焦健先生江湖人称“酒痴一个”，1975年生人，中国四川成都人。国家一级评酒师、国家高级酿酒师。现任中国藏酒协会理事、巴蜀酒文化(收藏)研究会秘书长、中国成都斗酒馆馆主、资深酒版收藏家、中国华夏藏酒网荣誉顾问、中国华夏藏酒网藏品名人堂大师级藏家、中国烧酒网顾问及鉴定师。
焦健先生江湖人称“酒痴一个”，1975年生人，中国四川成都人。国家一级评酒师、国家高级酿酒师。现任中国藏酒协会理事、巴蜀酒文化(收藏)研究会秘书长、中国成都斗酒馆馆主、资深酒版收藏家、中国华夏藏酒网荣誉顾问、中国华夏藏酒网藏品名人堂大师级藏家、中国烧酒网顾问及鉴定师。
1990年初，偶然间的收藏让焦健先生开始走向酒类收藏的道路。四川六朵金花系列可谓是他从事酒类收藏的“启蒙者”。在源远流长的酒文化影响下他开始逐步了解到全国优质名酒并逐渐增加名酒藏量。现有收藏品种从60年代至今50ml-500ml之内的白酒酒版、各香型及优质白酒品种多达6000余种，收藏量 30000余瓶。
在收藏过程中重点收藏中国白酒酒版、研究中国名酒、四川省名酒及巴蜀历史名酒。2007年开始筹备并成立“中国成都斗酒馆”，“中国成都斗酒馆”是以弘扬传统酒文化推动中国传统酒文化良性发展、崇尚健康、文明饮酒为核心的深度体验场所。馆内陈列中国十大香型原酒、中国十七大名酒及各种文化主题专用酒。另外，还陈列经国家级白酒评委及酿酒专家、评委鉴定认可的中国十二大香型标准样品酒，可谓是“百酒齐放，谁与争锋”。
中国成都斗酒馆位于成都市金牛区西一环三段31号，秀城嘉园(1栋14楼2号)中国成都斗酒馆同时也是巴蜀酒文化(收藏)研究会办公所在地，国家级酿酒大师、专家定期莅临指导。“中国成都斗酒馆”同时还作为接待全国各地藏友、客户交流的场所，为广大四川市民提供老酒收藏、品鉴、交流、文化主题、专业用酒定制及免费鉴定等服务。
“中国成都斗酒馆”协同中国四川省酿酒研究所每年在全国范围内定期举办“品酒师培训班”、“酿酒师培训班”、“营销师培训班”、“酒道师培训班”为传播、弘扬中国酒文化做出重要力量。
焦健——杯酒人生
您是巴蜀酒文化(收藏)研究会的秘书长，同时也是成都斗酒馆的创始人，听说您从高中时期，就对白酒收藏产生了兴趣，跟我们聊聊这些故事好吗?
焦健：因为从小就喜欢收藏，也收藏了很多稀奇古怪的小玩意，最开始与白酒结缘，是在九十年代初期，在成都红旗商场发现了一套精美的中国名酒四川六朵金花酒版,我被深深的吸引了。但那时还是学生，没有那个消费能力，但已经产生了非常浓厚的兴趣。后来参加工作了，有了第一份工资，就买了这套酒版。03年开始接触网络，结识了非常多的酒友，大家共同交流的话题，也更多的关于白酒，通过多年的坚持和努力慢慢发展到今天。
今天来到您的斗酒馆，我发现这是一个非常别致的所在，那您当年在创办这样一间斗酒馆的初衷是什么呢?
焦健先生：中华千年的国粹酒文化，历史悠久，具有传统深厚的民族情结，是中国人的文化，是我们自己能感知体会的文化。我们痴迷白酒文化，尤其作为我们白酒重要的生产研发基地，四川，我们具有更多的优势资源。我们斗酒馆的目的方向就是整合大家的优势和资源，做大做强白酒产业，斗酒馆以传播中国酒文化为己任，研究传播中国酒文化为宗旨。崇尚健康，文明饮酒的深度体验场所。也希望为行业人士，各界精英和所有酒文化爱好者，打造一个交流合作，共同发展的平台。
斗酒馆发展到今天，肯定有很多故事，跟我们分享一下好吗?
焦健先生：斗酒馆发展初期，是以家庭博物馆的形式出现。斗酒馆发展到今天，离不开各界领导和全国各地众多酒友的支持。今天的斗酒馆，还只能算刚刚起步，将来还希望继续发展壮大，跟各界人士合作。在这里特别提到的是，烧酒网和华夏藏酒网，因为有这些专业网络平台的出现，让全国酒友有了相互交流、交易和学习的地方,也让成都斗酒馆健康稳定的发展。当然成都斗酒馆的成长也离不开强大的技术支撑，包括(中国四川省酿酒研究所)这家中国白酒最权威，最专业的白酒科研机构和四川省原酒质量鉴评中心。还有我们国家的白酒泰斗：沈怡方专家、四川的曾祖训高工、胡永松教授、赖登燡老师、吴亚东所长、杨官荣所长，和其他很多众多专家和领导的大力支持。在此也借助华夏藏酒网这次采访，向以上各界对成都斗酒馆多年的帮助表示诚挚的谢意。
在白酒收藏这方面，您觉得是不是只有品牌白酒才有收藏价值?
焦健先生：从白酒品牌来说，当然是17大中国名酒、中国优质酒、部优产品，各省名酒和省优质酒，都是重点的收藏范围。但是任何收藏品，它都遵循一个“物以稀为贵”的特点，所以，只要是稀缺的，高品相的，早期的中国白酒都有很大的收藏价值，另外还有酒质非常好的原酒，也是值得收藏的。如果一定要讲品牌收藏，我认为倒不是绝对的，因为只要稀缺、高品、早期以及各地优质品牌的中国白酒，其实都是非常具有收藏价值的。以上仅代表我个人的一些观点意见，愿意跟大家共同探讨分享。
