中原酒文化源远流长，但是制酒和饮酒是什么时期传入蒙古高原的呢，没有明确的记载。有一种说法，酒是从汉代就传入漠北了。
中原酒文化源远流长，但是制酒和饮酒是什么时期传入蒙古高原的呢，没有明确的记载。有一种说法，酒是从汉代就传入漠北了。
在成吉思汗时代的生活中却有明显的记载，饮酒己是蒙古各部落常见的生活现象，喜庆集会要饮酒，部落聚会要饮酒，朋友相聚要饮酒，家庭逢乐要饮酒，凡饮则豪迈、酣畅，配以歌舞，场面火爆，是一种豪爽健壮的气度。在此种场合下不乏有酩酊大醉者，甚或有醉酒出丑者，成为人们的笑柄。
当然，清醒饮酒者多矣，他们只求饮之求乐，相互充分交流思想情感，做到适可而止，使情趣俱美而善。这样的场面成吉思汗许是见多了，因而引起他的注意和思索，他有自己的饮酒观：“此物少喝则兴奋，多喝则乱性。”
成吉思汗还在很多饮酒的场合谈论饮酒的道理，说得有理有节，合情理，情深铭心，犹如长辈对晚辈的劝慰。他说：“这东西少喝如同蜂蜜般的甘甜，略微多喝一点，可能有昏聩的危险，因此一次喝三杯就行了。
超过三杯就算喝醉。喝两杯比喝三杯好，喝一杯为更好，压根不喝为最好。可是，哪儿找根本不嗜酒的人呢?”他是这么说的，也是这样做的，特别有自制能力。
有一次，乃蛮部的塔惕罕派使者带樽酒与成吉思汗商讨征战的大事，成吉思汗只喝三杯而止，绝不再喝。这是成吉思汗性格坚毅，说到做到的一个极好的例证。
在许多饮酒的场合他都能够控制自己，饮酒适量，绝不纵欲。好像他的一生都是这样度过的。在《蒙古秘史》的全书中我们找不出叙述成吉思汗醉酒的字句。
这说明成吉思汗的意志力特强，完全可以以理智控制情感，表现出特别的意志自制力，不为任何情绪和诱惑左右，很值得我们学习。
饮酒的历史久远了，而且至今不衰，尚有强盛之势。有的人嗜酒如命，见酒就走不开了，久之便损害了身体。然而，嗜酒者依然执迷不悟，听不进家人的劝阻，就是医生劝告也只当耳边风，遇到盛情难得的场合就纵情贪杯，全然不顾一切。
这些人不会戒酒，也绝对戒不了酒，他们只能称作酒徒。说他们有什么意志力，那是空谈。这样的人意志力薄弱，几乎是无大志之人。如果与成吉思汗相比，差之远远，太值得听听成吉思汗的劝告了。学习成吉思汗的自制能力，做一个自强不息的人。
怎样对待喝酒，这不仅是对一个人意志力的严酷考验，也是对个人理智的衡量。成吉思汗胸怀远大目标，他的注意力集中在战胜敌人方面，为达此目的，他绝不嗜酒成性。
他和宋国的将军在一起饮酒，自已不仅不醉，还能理智地指出对方的礼仪不妥之处，哈哈大笑地罚赵珙六杯酒，使赵珙终日大醉。在迎来丘处机时，成吉思汗特别兴奋，前方虽然在鏊战，他依然备了葡萄酒和西域的果品等美食，热情招待，他没有忘情地纵酒，很有节制。
蒙古人虽然爱喝酒，但为了胜利，成吉思汗绝不让将军和士卒放纵嗜酒。这是理智所在，因为他深知贪酒的危害。他的铁骑所以战无不胜，是他的军队有铁的纪律做了保证，成大事者当以成吉思汗为典范。
在酒席宴会上，饮酒者当以清醒、理智、健康为第一要求，务求共欢共乐。“两人对酌山花开”，“踏雪来看群玉峰”，让大家都有悠闲逸致的情怀。这样做有利健康，共助情趣，不失理智。然而，饮酒者能做到这种境界，做到恰到好处，事善能，动善时，唯不争，还需要有理智的勇气，敢于屈尊崇好，从大处着眼，取其后善。
否则，决然做不到节制饮酒，冷静面对火热煽情的酒席场面。酒己成了人们生活中不可缺的内容，禁绝是不可能的，在这种情况下，听听成吉思汗的劝告太必要了。
成吉思汗是一代天骄，是千古风流人物，他的饮酒观也是绝唱，不可不听。
