酒界人物

酿酒师——李德美

对于中国葡萄酒，很少人有完整的引用经验；对于中国葡萄酒，单是传闻的种种，也几乎要让人失去兴趣；农民对酿酒葡萄认知不足、单位产量过大、年份酒标作假、市场不够成熟，不一而足的问题，甚至让我们忽略了，这块被人严苛标准衡量的土地。

在广大面积和无尽人口之外，其实种植酿酒葡萄才不过几十年历史。这里找不到让人必须脱帽礼敬的历史名园Montrachet，也没有陈放30年仍可击败五大名厂Ridge，但我所遇到的这位酿酒师，却点燃我心中对中国葡萄酒期待的火把——他是中法庄园的李德美，认为做酿酒师最重要的是诚实。