“黑马金沙”，贵州论道——在2015中国酱酒产业战略研讨会召开，中国酒业协会副秘书长宋书玉在会上发表《2015年中国白酒》的主题演讲，从坚守、诚信、突破三个方面进行了解读。
“黑马金沙”，贵州论道——在2015中国酱酒产业战略研讨会召开，中国酒业协会副秘书长宋书玉在会上发表《2015年中国白酒》的主题演讲，从坚守、诚信、突破三个方面进行了解读。
2014年白酒的七个变化
如果说2013年，中国白酒产业提及最多的词汇是“深度调整”、那么2014年提及最多的词汇就是“调整到底了吗”、行业什么时候触底?底在哪里?什么是底?
宋书玉谈到，2014年白酒行业有七个变化：高端酒消费信心变化，产能增加迫使增速放缓，酒类流通企业库存压力，其他饮料酒的冲击，消费者需求的多样化，白酒价格带压缩，市场秩序混乱，竞争不公平等等。
因此我们对行业的变化要看得清、稳得住、有策略。所以只有看清楚行业的变化，也就触底了，没有看清楚就是还没有触底。擦亮眼睛，认清形式，认清自我，策略得当，那就调整到位了。
公务消费收紧带来的高端酒消费下滑，“不敢”消费带来的高端白酒销量萎缩，叠加效应造成高端白酒市场需求打折。高端白酒要维持量价，必须先回答新的消费需求者你找到了没有?已有消费者强劲持续的消费动力有没有?找到了那就是高端白酒的突破，中价位白酒市场由于许多名酒企业产品结构调整，客观上加大了中价位产品的投入，大大加剧了中价位白酒市场的竞争，在中价位白酒市场立足你靠什么?低价白酒市场竞争无疑也加入许多有力竞争者，2015年中、低端白酒市场竞争必将十分激烈。
从产业发展角度讲，培育新的消费需求行业准备好了吗?白酒行业触网之痛不可避免，多渠道提供多服务格局正在形成，营销创新、概念创新一定会被服务创新取代。
2015年：坚守、诚信、突破
一、坚守
企业通过产品结构调整，营销创新，服务创新，技术创新，产品创新收到了很好的成效，逆市增长的企业是凤毛麟角，但也为产业发展带来春风，坚守是产业发展的根本保障，突破是以创新为驱动推动产业健康发展的动力，诚信是让消费者坚贞不渝喜欢我们的根基。
1、 坚守品质。让消费者喝出不变的品质是消费者喜欢的根本所在。消费理性时代的到来，坚守品质尤为重要。
2、坚守文化
白酒是精神、文化和物质的嗜好性产品，中国白酒是蒸馏酒的鼻祖，是世界上工艺最复杂的蒸馏酒，生产周期最长的蒸馏酒，生产成本最高的蒸馏酒，对人的感官冲击最丰富的蒸馏酒。
2、 坚守服务
坚守服务消费者至上的宗旨是现今行业所有企业最重要的选择。谁服务得好，谁的忠实消费群体就大，谁就主宰了未来。在白酒产业深度调整之际，要有营亏的精神也许是触底反弹的最强劲动力。
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