酒界人物

赵纪文

据介绍，“中国酿酒大师”评定工作是为了传承我国酿酒事业，鼓励和调动酿酒行业从业人员的积极性和创造性，推动行业人才队伍建设而设立的行业最高荣誉。据了解，此称号获得者，必须是“行业之精英，酒界之巨匠”。

在颁奖大会上，中国酿酒工业协会理事长王延才致辞时指出，酿酒大师是行业内综合型人才的带头人，该称号作为我国酿酒行业的最高荣誉，得到了行业内的普遍认可和好评，具有广泛的公信力和巨大的社会影响。评选的“中国酿酒大师”为酿酒行业上下树立了学习的榜样。此次评选，对于推进中国酿酒产业结构的优化升级，转变经济增长方式，提高自主创新能力，提高酿酒行业的现代化水平必将发挥巨大的作用。

据悉，本次获得“中国酿酒大师”称号者涉及白酒、葡萄酒、啤酒等门类，白酒行业获奖者主要集中在茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、洋河等骨干企业。

出身于发酵工程专业的赵纪文，在抓好企业管理的同时，一直活跃在白酒研发一线。他现任全国白酒专家委员会专家，为高级工程师。从一名怀揣着无限梦想的大学生，到企业的技术员、技术副总，到扳倒井的掌舵人，赵纪文始终依靠科研立身，他亲自主导的科研项目多次荣获国家科技进步奖等大奖。同时，他还在扳倒井集团带出了一支全国一流的酿酒科研队伍，在首届全国品酒技能大赛上，总工程师张锋国勇夺第一，成为中国白酒历史上第一个“品酒状元”，并被授予“全国五一劳动奖章”和“全国技术能手”称号，并获国务院特殊津贴；在2010年第二届全国品酒技能大赛上，集团副总工程师胡凤艳获全国第六，名列山东第一。他们在白酒工艺研发上所取得的成就，被国家权威机构和业内同行所广泛认可。扳倒井曾荣获“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”、“山东省质量管理奖”、“中国驰名商标”、“中国食品工业质量效益奖”、“中国白酒质量优秀产品”、“中国历史文化名酒”等多项荣誉。

执掌扳倒井帅印十多年来，赵纪文领导的团队迅速崛起为鲁酒阵营领军企业，对于鲁酒振兴，作出了特殊的贡献。扳倒井公司现拥有“国井”、“扳倒井”两大品牌，主要生产淡雅浓香、芝麻香两大香型白酒。拥有中国第一品酒师、中国惟一的井窖工艺、大世界基尼斯之最酿酒车间等三项中国第一。

赵纪文荣获“中国酿酒大师”称号，意味着扳倒井的科研水平已稳居中国白酒行业的前列，同时标志着鲁酒在全国白酒综合实力竞争的格局中又实现了一次大的跃升。