“未来的葡萄园应该是伊甸园式的，其产品也将是有益于人体产品的营养葡萄酒。”加州葡萄酒酿酒师Randall Grahm在2011世界葡萄酒未来大会暨2011世界葡萄酒论坛上提出，未来葡萄酒酿造要求不仅仅是品质卓越，还将有益于人体健康。
“未来的葡萄园应该是伊甸园式的，其产品也将是有益于人体产品的营养葡萄酒。”加州葡萄酒酿酒师Randall Grahm在2011世界葡萄酒未来大会暨2011世界葡萄酒论坛上提出，未来葡萄酒酿造要求不仅仅是品质卓越，还将有益于人体健康。
近年来国际上一直提倡健康葡萄酒、有机葡萄酒种植等，这也体现了人们不再盲目追求酒精带来的奢靡和刺激，而是更加享受上帝赐予人类的独特的美，葡萄酒慢慢融入生活，甚至引领新的生活方式，所以，健康也就被提上了日程。
Graham称，这些葡萄酒将拥有生命的力量。6日，世界葡萄酒未来大会在中国香港“亚洲国际博览馆”隆重举行。本次盛会和论坛由中国卡斯特酒业全程主赞助，是继两年前在西班牙里奥哈创办并开启的世界葡萄酒大会的第二届。参会人员全部来自各个国家的葡萄酒大师、专家、作家、政府官员、酒庄领袖、国外媒体等共计约1500人，盛况空前，精彩纷呈。
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