酒界人物

品酒师的酒量

品酒员需要一定的酒量是肯定的，不过，在品酒的时候，品酒员一般都能掌握一定的技巧，如将酒品完后再吐出，漱一下口休息一会再接着品，这样才不会让舌头的神经麻痹。不过，也有品酒员出现‘喝醉’的现象，几轮下来，已是脸色绯红，站立不稳，被迫放弃考试。

据了解，要达到顶级品酒师的级别，需要一个相当漫长的过程，但对于整个酒类市场来说，品酒师的出现，无疑也顺应了市场的需要。