酒的种类上有所选择。酒有白酒、红酒、黄酒、啤酒之分。据资料显示，营养师指出，从健康角度来说，饮酒以红葡萄酒最佳。白酒度数太高又太烈，对健康最不利。
过年是件值得高兴的事，但高兴之余，唐先生有所畏惧。因为自去年年末开始，这边同学朋友聚餐，那边公司年会，还有各种大大小小的应酬，每次唐先生都免不了酩酊大醉。而唐先生的爱人每次看到他喝完又吐又累的，既心疼又生气。
年底体检后，唐先生发现自己原本强壮身体的各项机能都下降了，还有轻微的酒精肝。为此，唐先生觉得不能再这么下去了，于是开始研究如何科学养生地喝酒，经过一段时间的了解和经验总结，他有了自己的一套“酒桌养生秘籍”，助他在春节的各大酒桌战场上保持不醉的同时也保持健康。
首先是在酒的种类上有所选择。酒有白酒、红酒、黄酒、啤酒之分。据资料显示，营养师指出，从健康角度来说，饮酒以红葡萄酒最佳。白酒度数太高又太烈，对健康最不利。
而在喝酒前，唐先生也有所准备。他通常在赴宴之前喝一杯牛奶或酸奶，或吃几片面包。因为空腹饮酒会对胃肠道造成刺激，不利于进食消化，而牛奶可以在胃肠表面形成一层保护膜，减少酒精对胃肠道的刺激。
在点下酒菜时唐先生也有自己的一套。他最推崇高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。因为绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，而豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
而到了喝酒的时候，方法也是有讲究的。唐先生现在不再过快过猛地喝酒，而是慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。和朋友们也达成了不在酒桌上罚酒或一口闷的行为。另外，在喝不同的酒时，他又有不同的妙招应对：喝白酒时，他就多喝白开水，这样有利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，他就勤上洗手间。而喝烈酒如洋酒时，他会要来冰块加入酒中。
当觉得喝多了，酒席之后饭店配的水果拼盘则成了他的“救星”。多吃水果，如苹果、梨、鲜橙、香蕉、草莓、菠萝、杨桃等水果，都是可以解酒的。希望这些妙招可以对各位不得不应酬喝酒或者喜爱喝酒的朋友有所帮助，度过一个健康快乐的新年。
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