酒界人物

意大利酿酒师：为纪念统一酿制混合型葡萄酒

为纪念意大利共和国统一150周年，该国的酿酒师从意大利各地区采集了40种不同的酿酒葡萄，并以之为原料，酿造了两款纪念葡萄酒。

在意大利酿酒学家及酿酒师协会（Associazione Enologi Enotecnici Italiani）的支持下，几个酿酒师组成了一个团队，酿制出了红、白两款葡萄酒。这两款葡萄酒将于4月份问世。

酿制这两款葡萄酒所用的20种红葡萄和20种白葡萄可以说是涵盖了意大利所有的本土葡萄品种，因为本次的葡萄是从意大利各个地区收集来的，北至弗留利（Friuli），南至西西里（Sicily），可以说是贯穿了意大利全境。

例如奥斯塔（Aosta）河谷提供了prie Blanc白葡萄以及petit Rouge红葡萄；Lombardy提供了Trebbiano di Lugana以及Croatina；Trentino提供了Teroldego。

酿制两款纪念葡萄酒的葡萄都是各地区农业局监管员亲自挑选的：所有的白葡萄都产自2009年；而所有的红葡萄都产自2005至2009年之间。

本次的葡萄酒将作为纪念赠送给意大利总统Giorgio Napolitano、政府高官、意大利驻外大使馆以及各国的名流，而不会出于商业目的在市场上销售。

意大利为纪念国家统一150周年共酿造6800瓶葡萄酒。葡萄酒瓶瓶身设计均由意大利建筑学家Aldo Cibic负责。

葡萄酒将于4月6日在维罗纳（Verona）Vinitaly举办的晚宴中正式亮相；到目前为止，只有少数几个葡萄酒评论家品尝过这两款葡萄酒的味道。

评论家们表示本次的白葡萄酒带有柑橘和桃子的香气，富含矿物质，口感清爽活泼，并且作为一款刚被酿成不久的新酒来说，酒体相对饱满。其中一位评论家称：“这款葡萄酒的口味很能体现意大利葡萄酒的特色”。

而红葡萄酒是干型葡萄酒，酸度高，酒体饱满，色泽深红且带有果香、橡木味以及巧克力味道。