苏格兰威士忌的十个经典历史瞬间，苏格兰威士忌的十个经典历史瞬间是酒水招商网专设的酒文化栏目信息,主要为朋友们展示酒文化信息
苏格兰威士忌蒸馏技术最初是由爱尔兰人传入苏格兰的，主要用在炼金术和医学上。虽然苏格兰威士忌确切的历史起源无可考证，但是可以确定其至少已经有500多年的历史了，在全球烈酒行列中颇负盛名。
1.1494年——最早的文献记录
苏格兰威士忌的最早的文献记录是在1494年，一位天主教修士约翰·柯尔（friarjohncorr）在当时的英国国王詹姆士四世的要求下，采购了八箱麦芽作为原料，在苏格兰的艾雷岛（isleofislay）上酿造出第一批“生命之水”（大约1,500瓶威士忌），而当时英王授与的采购契约就成为今日可见到、关于苏格兰威士忌最早的文字纪录。16世纪三四十年代，亨利八世解散了英格兰的修道院，将擅长酿造威士忌的修士们驱散到普罗大众之中，此举让威士忌酿造技术从修道院走向了普通民众。
2.1707年——《联合法案》实施
1707年，《联合法案》（theactofunion）宣布苏格兰属于英国后，英国就开始征收威士忌税收，而且酿酒厂的税率也各不相同，这一政策迫使许多酿酒师躲躲藏藏，甚至逃至偏远的山区继续造私酒。顷刻之间，威士忌非法蒸馏和走私大肆泛滥。当时，收税必须由被称为“红外套”的英国士兵伴随，“红外套”的名称是由他们穿的外套的颜色而来的。在那时，哄骗“红外套”们也成为苏格兰全国上下的一种游戏，巧妙戏弄他们的“英雄事迹”甚至被编入了一些酒厂的历史中，被人们广为传诵。
3.1823年——《消费法》实施
1823年的议会通过了一项法案，征收了多年的威士忌税被取消，但法案规定酒厂要使其酿酒成为合法，就要付一定的生产许可执照费，并且酿酒厂每年必须生产出至少150升威士忌以此证明自身的竞争实力。这一时期，英国涌现出了很多新的威士忌酿酒厂。
4.1831年——连续式蒸馏器成功发明
1831年，法国人伊尼亚·柯菲（aeneascoffey）发明了连续式蒸馏器。苏格兰威士忌也因此进入了一个截然不同的新纪元。最初，苏格兰威士忌指采用大麦芽为原料，以壶式蒸馏器酿造麦芽威士忌，但连续式蒸馏技术让谷物威士忌变成可能，而正因为有谷物威士忌，所以才会有调和威士忌的诞生。
5.1880年代——葡萄根瘤蚜病爆发
欧洲爆发了毁灭性的葡萄根瘤蚜病，后来蔓延到了多个国家，差点毁掉了所有的葡萄藤，当时的整个国际葡萄酒市场呈现出一幅萧瑟的景象。葡萄酒的产量因此锐减，法国上等白兰地所受影响尤为巨大，然而此消彼长，威士忌却获得极大关注，且发展迅猛。在此期间，许多新的酿酒厂纷纷建立起来。
6.1909年——尊尼获加（johnniewalker）威士忌诞生
1909年，基尔马诺克威士忌（walker’skilmarnockwhiskies）更名为尊尼获加（johnniewalker）威士忌。随后，该品牌威士忌发展迅猛，扶摇直上，尤其是在新兴市场。多年来，尊尼获加威士忌凭着历代总调配师的优良技术和专注精神，一直保持原有之品质和特性。它是英国皇室御用酒，在国际间屡获殊荣。
7.1920年——美国禁酒令实施
1920年1月17日凌晨0时，美国禁酒法案正式生效。禁酒令的实施使美国本土的大部分烈酒受到重创，因为无酒可喝，很多美国人转而到国外买醉。此外，一些酒商利用禁酒法案的漏洞，将苏格兰威士忌以药用的目的带到了美国。一时间，美国对苏格兰威士忌需求激增，苏格兰威士忌也因此繁荣起来。
中国酒网酒界人物
