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莱茵河与摩泽尔河的河谷、岸边和高地是德国就富盛名的葡萄种植区。在德国，20多万英亩的葡萄园中，80％以上为白葡萄，其中最著名的品种是雷司令，它是白葡萄中的极品。尽管决定葡萄酒品质的因素很多，如：品种、土壤、光照、气候、采摘时机、加工工艺等等，但却可以说德国葡萄的品种决定了其葡萄酒的特点：清新、透明。所以，大多数的德国人都较为推崇产于德国的白葡萄酒。你若向德国人请教葡萄酒，他们便会如数家珍地给你介绍出许多品牌来。
而斯贝博贡德，是古老的红葡萄品种，这种葡萄成熟较迟，由此酿造出的酒酒质醇厚、充实、易入口，略带杏仁香味，它丝毫不逊色与法国红葡萄酒。
总的来说，德国北部生产的葡萄酒一般清淡可口、果香四溢、芬芳馥郁而幽雅脱俗，并伴有新鲜果酸。而南部生产的葡萄酒则圆满充实、果味诱人，有时也带有刚烈而不失温的酸味。购买高档葡萄酒时，大家看中年份，原因是那一年的气候，尤其是阳光日照，这其中的奥妙，就使口味、品质有了质的差异！
德国葡萄酒大体可分为四种：餐饮酒，文章来源于中国红酒网乡村餐饮酒、高级葡萄酒和优秀高级葡萄酒。德国乡村的餐饮酒最能体现出德国各地的风土人情。有机会，一定要找家小镇餐馆，试一试！
品尝德国的葡萄酒，一定别忘了：那如酒一般的葡萄酒文化。
仲夏一过，产酒区的人们就开始欢欢喜喜地筹办一年一度的葡萄酒节。德国的秋天，景色怡人，天高气爽，于是人们合家出游或与亲朋相约，从四面八方汇聚到葡萄酒产地，品尝佳酿，尽享美好生活。以雷司令为主要种植品种的莱茵高地的著名城市吕德斯海姆，座落在莱茵河畔，你可以乘游览莱茵河的游船或沿河的火车来到这座小城。古老而充满特色的狭窄街巷和街巷里鳞次栉比而又各具特色的酒馆，常常是游客流连往返的好去处，无论你走进哪家酒馆，都能尝到上好的美酒。
来到德国，你就会明白这样一句话：德国的空气中弥漫着音乐！自然，德国的葡萄酒文化也与音乐紧密相连。在莱茵高地，每年夏天都会迎来许多一流的演奏家和各种古典音乐、现代音乐乐团。欣赏音乐会时，如果在门票中包含了一杯葡萄酒，我想，你一定会留下深刻的印象，一定会难以忘怀！新闻来源:新浪blog
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