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葡萄酒的历史
没有人能断定,葡萄最早是什么时候栽培的,但是可以肯定的是,早在基督诞生的50年后,以酿酒为目的的葡萄栽培就已经在法国出现,当时那里是罗马帝国的高卢地区(romangaul).然而就在葡萄园开始繁盛的时候,保守的罗马皇帝图密善(domitian)却颁布法令勒令拔除葡萄.公元282年,继任者普罗布斯(probus,一个种植园主的儿子),又废除了这条法令,从此有欢乐秉性的罗马人开始为葡萄酿就的美酒所倾倒.
直到17世纪中叶,才出现香槟的概念.早在公元前800年,品酒者就能对河谷葡萄酒(vinsdelariviere)和山地葡萄酒(vinsdelamontagne)做出区别.其中品质上好的葡萄酒的价格就定得如同今天一般高了.到了15世纪初,葡萄酒已经取代了羊毛成为主要的贸易品.也是大约在这一时期,出现了世界上第一批专业葡萄酒经纪人,并逐步控制了市场
到1654年,16岁的路易十四继承法国王位后,葡萄园进入了大发展的新时期.香槟制造者们一贯具有吸引大众眼球的细腻手法,当年轻的国王加冕时,他们用精致的葡萄酒向国王献礼.国王对葡萄酒是如此神爱,以至在他60多年的统治内,葡萄酒受到了皇室的特别青睐.相传,路易十四一生不饮用别的酒,这种习惯一直保持到了他晚年.根据资料记载,揭示出路易最爱的是布鲁滋(brouzy)红酒,由艾镇一个名叫雷米.贝尔托的商人为他供货.
具有讽刺意味的是,为葡萄酒传播美名的竟是一个被流放的贵族.1622年,圣.艾沃蒙侯爵(marquisdestevremond)被放逐到英格兰,他在那里和查理二世(charlesii)结为好友,并成文章来源于中国红酒网为宫廷里面风尚的权威.作为一个有高雅品味的人,他将英国的饮食方式典雅化,并使高品质的葡萄酒成为了那里的时尚.于是从宫廷里流传到贵族家中,再到平民百姓都被葡萄酒所征服了,英格兰成为了葡萄酒的俘虏.
葡萄的胜利
尽管早在1712年,一位诗人就曾热心做诗,赞美一杯葡萄酒的泡沫洁白.但是葡萄酒的胜利至少还花了另外一个一百年,那已是1815年拿破伦战败后的事了.经过18世纪,葡萄酒已经分化成两大阵营:严肃的评论家喜欢无泡沫葡萄酒;而时髦的品尝者则如同飞蛾扑火地为有泡沫葡萄酒而欢呼.
现代葡萄酒贸易起源可追溯到1723年,当时路易十五(louisxv)取消了对瓶装葡萄酒的运输限制,这些限制曾阻碍了葡萄酒的销售.第二年,出现了汝纳特(ruinart),它是第一个有历史记载的葡萄酒生产公司.
在法国革命前50年期间,葡萄酒销量剧烈增长.19世纪初,得益于拿破仑帝国之梦,葡萄酒制造商们也有了辉煌的业绩.无论在奥地利、普鲁士还是波兰,法国人都所向披靡.葡萄酒代理商们紧随其后,以酒慰籍,同时为以后的市场建立销售网络.甚至在滑铁卢(waterloo)拿破仑面临最终失败时,精明的法国酒商化不利为商机,向占领了兰司和埃佩尔奈的恐怖的俄国人推销葡萄酒.紧随英国之后,俄罗斯很快就成为了葡萄酒最大的进口国之一.
征服世界
从19世纪40年代到19世纪末20世纪初,葡萄酒贸易急剧扩大.早期就相继诞生了许多酿酒公司,它们以低廉的价格提供葡萄酒.大众迅速做出反应:这些看起来连接的葡萄酒完全可以贴上商标出售.结果一些知名品牌就诞生了.从此葡萄酒贸易进出了全盛时期.新闻来源:中国红酒网
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