健康饮酒

冬季喝红酒的几个妙处

中国古代医学巨著《本草纲目》记载：葡萄酿酒，暖腰身，驻颜色，治补血，耐寒。最近，美国(USA)科学家发现了这样一个现象：和他们饮食习惯非常相近的法国(France)人心血管疾病发病率远远低于美国(USA)人，而两国之间饮食习惯上唯一明显的区别就是，法国(France)人比较喜欢喝葡萄酒。于是科学家们对葡萄酒重新进行了分析，结果发现葡萄酒里竟含有大量的维生素、蛋白质和多种氨基酸。他们还在葡萄酒里发现了一种叫做丹宁酸的物质。 下面我们就从医学的角度研究一下，饮用红葡萄的好处。

第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐＂氧化＂。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。

红葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂，含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，可以帮助我们清除体内蓄积的氧自由基，所以，喝葡萄酒不单纯是预防疾病，要是长期喝的话，能够延缓衰老。红葡萄酒还可以增强我们机体的免疫抗病机能，可以直接杀死感冒病毒，可以阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化——这是动脉粥样硬化形成的最主要诱因。