虽然海关对于进口葡萄酒每瓶都会有自己的海关通关码，这个类似身份证性质的编号记录了来源地和灌装地等信息，但是一经不法商家偷龙转凤，以次充好，产品就身价百倍。由于对酒标更换频繁，不少展会上标称原瓶进口的葡萄酒，商家口头称的原产地往往和海关通关码前两位产地代码出现牛头不对马嘴的矛盾。投资者也可以查看这些凭证。
要测试葡萄酒是否掺了水，可将葡萄酒液直接倒在白色纸巾上，假如玫红色的色线与水线范围不一致，色线比水线范围更窄，说明这一定有勾兑过程。
目前较难做假的只有酒塞，因为经过洗标，进口时原配的瓶塞不可更换，和新酒标一定不吻合。而国外瓶塞的厂家又不轻易接单订做，至少5万瓶起单。因此，瓶塞也是造假的一个门槛。
