朗姆酒还可以制作朗姆口味的冰激凌与甜点。比如朗姆酥球。
朗姆酒还可以制作朗姆口味的冰激凌与甜点。比如朗姆酥球。
朗姆酥球原料：葡萄干120g（或者蔓越莓），朗姆酒3-4大匙，150g的黄油，80g的糖粉，低筋面粉220，泡打粉1/2匙。
朗姆酥球做法
1、将葡萄干洗干净，沥水备用。
2、将葡萄干加入料理机中并加入朗姆酒2-4大匙打碎，浸泡备用。
3、150g的黄油与80g的糖分混合拌匀后，用打蛋器快速打发至乳白色后加入过筛的低筋面粉与泡打粉。用橡皮刮刀拌匀并加入已经准备好的朗姆葡萄干碎。继续翻拌均匀即使朗姆酥球的面团啦。
4、将面糊揉成一个个的小圆球后，此时预热烤箱，160度烤25分钟左右。烤的过程也不要完全依赖烤箱的时间，要时不时的观察朗姆酥球的颜色。微微上色后即可关掉烤箱用余温再闷一会。
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