黄酒南北宗之分有着很大的差异，想要集合两家之长这是所有黄酒的企业希望达到的，不过这很难，即墨老酒清爽型虽然不能集合两家之长，但是也成为了北宗的精品佳酿！
黄酒南北宗之分有着很大的差异，想要集合两家之长这是所有黄酒的企业希望达到的，不过这很难，即墨老酒清爽型虽然不能集合两家之长，但是也成为了北宗的精品佳酿！
品牌：即墨老酒类型：花雕酒净含量：500ml酒精度：12%Vol箱规：1*6原料：水、黍米、大米、小麦、蜂蜜、枸杞。酒厂：山东即墨黄酒厂有限公司储藏条件：置于阴凉通风干燥处。酿造工艺：即墨老酒是选用大黄米、陈伏麦曲、崂山（麦饭石）矿泉水，按照"黍米必齐、即墨老酒曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得"的古代造酒六法酿制而成，经自然发酵后压榨所得的原汁而成。奖项荣誉：中国驰名商标、中华老字号。
即墨老酒，黄酒北宗！即墨老酒是以大黄米为原料，采用“煪糜法”，即将泡透的大黄米放于锅中，在加热的过程中不断搅拌添浆，使其焦而不糊，煪而成糜，加曲发酵取酒。其他黄酒都是采用蒸饭法，即用蒸锅将原料（普遍用稻米）蒸熟后再添加曲种发酵取酒。即墨老酒因原料、酿造工艺有别于其他黄酒，堪称黄酒北宗。
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