爱尔兰威士忌是威士忌中的一种，有着非常好的口感。而且喝过的人都说爱尔兰威士忌有着自己独特的特色。那么爱尔兰威士忌有什么特色?
爱尔兰威士忌是威士忌中的一种，有着非常好的口感。而且喝过的人都说爱尔兰威士忌有着自己独特的特色。那么爱尔兰威士忌有什么特色?
爱尔兰威士忌酒的生产原料主要有：大麦、燕麦、小麦和黑麦等，以大麦为主，约占80%左右，爱尔兰威士忌酒用塔式蒸馏器经过三次蒸馏，然后入桶老熟陈酿，一般陈酿时间在8-15年，所以成熟度相对较高，装瓶时，为了保证其口味的一惯性还要进行勾兑与掺水稀释。
过去为了逃避高的吓人的酒税，有不少爱尔兰人秘密的私开酒坊，所以人们常称爱尔兰威士忌为“炮厅威士忌”(poteenWhiskey)(注：“炮厅”是一种小型流动的甑。)
爱尔兰威士忌酒与苏格兰威士忌酒制作工艺大致相同，前者较多保留了古老的酿造工艺，麦芽不是用泥炭烘干，而是使用无烟煤。二者最明显的区别是爱尔兰威士忌没有烟熏的焦香味，口味比较绵柔长润。
