葡萄酒有着新旧世界之分。那么什么是新世界葡萄酒呢?新旧世界葡萄酒其实是指葡萄酒的产国。那么什么地区国家的葡萄酒称之为新世界葡萄酒呢?新世界葡萄酒有什么特点呢?下面就跟着小编一起来了解起来!
葡萄酒有着新旧世界之分。那么什么是新世界葡萄酒呢?新旧世界葡萄酒其实是指葡萄酒的产国。那么什么地区国家的葡萄酒称之为新世界葡萄酒呢?新世界葡萄酒有什么特点呢?下面就跟着小编一起来了解起来!
一、新世界葡萄酒的定义
“新世界”葡萄酒指欧洲以外的国家或地区酿造的葡萄酒，这些国家的酿酒史一般都不长。“新世界”葡萄酒产区汲取旧世界的成功酿酒理念，并在此基础上利用现代的科学技术如机械化耕种和灌溉等，酿造不同风格的葡萄酒。这些新世界国家包括美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利和南非等国家。
二、新世界葡萄酒的风格
由于没有传统的束缚，新世界产区的酿酒师们才能不断探索新的酿造法，酿造出风格各异的葡萄酒。“新世界”国家的酿酒师们注重技术和效率的结合，贯彻快速消费的理念，对新潮流、新思想把握精确，酿造出迎合大众口味的葡萄酒。因为新世界产区紧随时代潮流，所以新技术的应用也传播得更快。
现代(Modern)、果味馥郁的(Fruit-forward)、橡木味的(Oaky)、大的(Big)、甘美的(Lush)、丰腴的(Opulent)、成熟的(Ripe)、酒精含量高(High-alcohol)等都是经常会用来描述新世界风格葡萄酒的词汇。
新世界葡萄酒，很多人都说不适合陈年，真的是这样吗?其实也要看新世界葡萄酒的类型。比如澳大利亚的奔富葛兰许葡萄酒，就是一款非常不错的好葡萄酒!
