“如果法国没了香槟，后果会是什么?”“那么，全世界将陷入混乱!”——在朋友的玩笑话前，一位法国人道出了这句牛气冲天的话。也许这话稍微夸张了点，可香槟誉满全球的确是不争的事实。
“如果法国没了香槟，后果会是什么?”“那么，全世界将陷入混乱!”——在朋友的玩笑话前，一位法国人道出了这句牛气冲天的话。也许这话稍微夸张了点，可香槟誉满全球的确是不争的事实。但今天我主要说的不是香槟，而是那些和香槟同门，却又有着让人为之神魂颠倒的魔力，曾被誉为“魔鬼之酒”的起泡酒。
相传起泡酒在早期，曾被称为“魔鬼之酒”。一开始，人们不明白，明明已经密封窖藏好的酒，却在打开瓶塞的时候，还伴随着奇怪的声音，并且还有神奇的泡沫从瓶内喷发。人们相信，这是魔鬼在使诈，于是给了起泡酒一个神秘又有些恐怖的名字：“魔鬼之酒”。因了这个别称，起泡酒初出道时并不能入世人的眼，直到法国香槟区的起泡酒出现了，香槟酒才开始风靡起来。
听：沁心凉爽——交响乐
几乎所有的行家都会告诉你，起泡酒冰镇后效果更佳。但冰凉的汽泡酒要耐心开启，酒液喷薄的场景只存在电影的造势片段中，爱酒的人从来都吝惜每一滴美酒。跟着微弱清脆的“噗”声，白色雾气带出一场特殊的感官发现。
耳朵也能品到酒香?没错，把耳朵贴近酒杯，此时，每一种酒演奏出风格不同的篇章：有的汽泡细致、绵长，听上去绕梁三日而不绝，大有肖邦的温柔;有的汽泡听起来有一鸣响彻寰宇的气势，像贝多芬的高亢。酿酒师是操控整场的指挥家，在未开瓶之前已经策划好了本场音乐会的基调、风格。
赏：清风拂面——华尔兹
瘦长的郁金香杯更容易欣赏到起泡酒的舞姿。选好一个角度慢慢观看，不同的频率、粗细、持续度是品酒师的判断标准，也可以当做艺术品玩味，其优美程度，不亚于一场华尔兹表演。这些时长时短、时快时慢的汽泡是一瓶酒的个性和灵魂。
闻：冰感轻盈——女人香
喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。闻香识女人，起泡酒也如女人般千娇百媚，精通者还能精确地描述出来。
品：醒神提气——愉悦剂
从浅黄、金黄、粉红、玫瑰红……起泡酒的视觉体验非常浪漫，而入口后的清凉、酸涩和汽泡能让精神异常振奋。加上健康的特质，尤其是夏天的冰箱、酒柜绝对少不了它!从稚嫩到沉着，它的不同风格让它的粉丝团壮大到将年轻女孩到成熟男士。
中国酒网酒类介绍
