毫无疑问霞多丽(Chardonnay)是最著名的白葡萄品种，在全世界广泛种植，可以说有树的地方就有霞多丽。市面上的霞多丽白葡萄酒也非常的多样化。那么霞多丽白葡萄酒怎么样呢?
毫无疑问霞多丽(Chardonnay)是最著名的白葡萄品种，在全世界广泛种植，可以说有树的地方就有霞多丽。市面上的霞多丽白葡萄酒也非常的多样化。那么霞多丽白葡萄酒怎么样呢?
霞多丽是很多酿酒师喜欢的品种，容易栽种，产量稳定，可塑性强，可以酿造出各种风格的葡萄酒。在凉爽的地区，例如法国北部的夏布利和香槟区，能酿造出酒体轻盈、高酸、带有青苹果和青柠檬气味的葡萄酒。稍微温暖一些的地区，霞多丽会呈现出更多柑橘类的香气，在炎热的地区，霞多丽会出现活跃的熟柠檬、菠萝、芒果和无花果的香气。霞多丽与橡木桶的结合十分完美，在橡木桶中成熟的霞多丽能生成明显的奶油、榛子、烘烤和坚果的香气，产生更加丰满圆润的口感。霞多丽适合在年轻时饮用，也具有很强的陈年潜力。霞多丽的生产地区包括勃艮第、香槟、加州、澳洲、新西兰、智利和阿根廷。
霞多丽的种植相对容易，良好的适应能力是它一个很大的优势，在广泛的气候中，都能保证一定的产量和质量。霞多丽一个缺点就是它的早熟带来的发芽早，这样的霞多丽在勃艮第的夏布利(Chablis)、香槟(Champagne)和智利的卡萨布兰卡谷(Casablanca valley)这样的冷凉地区，春天的早霜降临的时候，霞多丽芽苞有被冻坏的可能。
霞多丽之所以是酿酒师们喜爱的葡萄品种，除了它成熟度高、可塑性强之外，它还能对很多不同的酿酒方式有不错的表现。霞多丽是一种能经得起橡木桶发酵的品种，它能进行橡木的浸渍和发酵，还能进行苹果酸乳酸发酵降酸，这些都是霞多丽作为白葡萄品种，不同于多数其他白葡萄的酿酒特性所在。
霞多丽白葡萄酒怎么样?霞多丽白葡萄酒还是非常的优质的，为此在市场上很受消费者关注和青睐。大家可以好好的了解起来!
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