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酒类营销

作者:中国酒网  时间:2016-06-18 09:05:29
【导读】 未来的企业竞争,是大单品与大单品的竞争

企业经营,产品为王

中国企业一度被“定位”、“心智”、“传播”等等虚幻的概念搞昏了脑袋,一度忽略了企业经营的核心,是在经营产品。产品,也只有产品,才是企业的根本。

麦肯锡研究中国市场环境后,曾经给所有营销元素重要性做了一个排序,分别是:产品——通路——品牌。这个排序,还是非常符合中国市场实际的,至少是符合前30年中国市场的实际。

企业所有的经营,战略也好,品牌也好,营销也好,渠道也好,其核心,都是围绕着产品或服务而展开经营。

“营销是毛,产品是皮”,“品牌是毛,产品是皮”,没有产品,企业的营销和品牌,“皮之不存,毛将焉附”?

企业的经营,其实就是为了满足需求而提供供给的过程。这个供给,最核心的,就是供给产品。没有好的产品,如何能将企业与消费者连接起来呢?

没有好的产品,企业品牌依附在哪里呢?

没有好的产品,渠道卖什么呢?

没有好的产品,企业经营什么呢?

产品,也只有产品,才是企业经营的核心。

所有品牌的背后,都是以强势的产品为依托的。

一个品牌的从小到大,起源于具体产品的成功。在品牌的初级阶段,品牌是依附在产品身上的。这个时候,产品如果是品类创新型产品,即战略性产品的话,那么,战略产品将快速取得消费者的认可。

消费者一旦将他们对战略产品的功能和品质等特点的认同,简捷地归结到品牌上,形成一个品牌概念,此时,一个成功产品就带出了一个成功品牌。

麦肯锡研究中国市场环境后,曾经给所有营销元素重要性做了一个排序,分别是:产品——通路——品牌。这个排序,还是非常符合中国市场实际的,至少是符合前30年中国市场的实际。

改革开放三十年来的实践证明,成功做大规模的企业,都是那些产品质量好、渠道运营好的企业。娃哈哈、格兰仕、美的、海尔、农夫山泉、康师傅、伊利、李宁、安踏、美邦……“产品力,就是销售力”,这些成功的企业,之所以成功,首先是因为产品的成功。产品,是这些企业增长的最大驱动力。

让企业回归营销的原点,让企业回归品牌经营的原点,这是笔者急切呼吁的。产品为王,产品驱动,特别是战略大单品驱动,是中国企业一直应该坚持的成功之本。

产品多子多福重要,还是战略大单品重要?

很多企业,尤其是有一定规模和实力的企业,它们往往不只是拥有一条产品线,不只是生产一种产品,而是同时拥有两种或多种产品组合。

那么,对于这种类型的企业,是多产品重要还是战略大单品重要呢?

对于中国绝大多数企业来说,更多的企业相对而言还是实力弱、规模小,还处在发展的阶段,远远没有发展到成熟阶段。对于正处在上升期的中国企业而言,通常会遇到这样的问题,是多产品重要还是战略大单品重要?

上海超限战咨询沈志勇认为:战略大单品,比多产品更重要。为什么呢?

因为中国的企业,绝大多数还是处在发展或上升的阶段,企业实力和规模都很有限,在这种情况下,如果贸然采取多产品策略,而不培育自己的战略单品,往往会面临很大的风险。

一方面,企业财力、物力、人力都有限,开发多种产品组合,势必会在单个产品方面投入有限;那么,这种未能集中企业资源去打造的产品群,一旦推向市场,它能够赢得消费者的认可吗?很显然是不能的。

另一方面,产品同质化越来越严重,市场竞争越来越激烈,只有真正具创意、有实力的产品和服务,才能够在这种市场环境中有赢的机会。反之,那些平庸的产品和服务,往往得不到露脸的机会。

相反的,如果企业能够专注于一个产品或服务,兢兢业业地把这个产品和服务搞好,那么,它就有赢的可能。在目前的市场环境中,广撒网往往捕不到鱼,相反,如果专注一个产品和服务,并把它做到极致,往往会取得巨大成功。

这就是超限战总结提炼出来的战略大单品战略。

所谓大单品战略,就是实力和规模都有限的企业,不要贸然扩大自己的产品线,不要存有广种薄收的梦想。与其广种薄收,不如瞄准当前市场上最具发展潜力的产品品类,进行品类创新,集中力量培育出自己的战略单品,依靠战略大单品的突破,去建立品牌。

在中国,很多坚持大单品战略的企业都有很好的现在和更加光明的未来,相反的,很多盲目扩张、急于冒进、贪大求全的企业,往往还在泥泞不堪的沼泽地里挣扎。

这方面比较经典的案例很多,我们就拿六个核桃来说吧。

在隆重推出六个核桃之前,养元涉足的品类很宽泛,市场主流饮料品类都有进入,如碳酸类、果汁类、含乳类等,品种竟达15个之多。

这样的后果就是企业经营不聚焦,市场营销力量明显分散。在市场上的表现就是,旗下的这么多产品个个要死不活,销售都差强人意。

养元痛定思痛,后期通过聚焦产品,最终选定了核桃乳作为突破重点。于是,混乱的营销,终于有了方向和重点。

通过推出六个核桃这个大单品,养元取得了巨大的成功,使企业重新焕发了青春和活力。2005年创立养元六个核桃品牌,2006年销售额3000万,2011年销售额30多个亿,2012年持续增长……养元六个核桃的大单品战略一飞冲天,势不可挡!

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