酒类营销

以葡萄酒文化如何引导葡萄酒消费

尽管近几年来，我国的葡萄酒市场发展迅速，葡萄酒产量从2001年的25万千升增长到了2007年的66.5万千升，年平均增长率18.8%，但是根据中国副食流通协会发布的《2006—2007中国糖酒业市场年度报告》，目前我国葡萄酒年人均消费仅为世界平均水平的6%，中国葡萄酒消费尚处在开拓成长期。

有了几千年酿造历史的葡萄酒，为何在中国却难以为普通大众所接纳呢？新秦调查从对比一线城市和二线城市消费者的葡萄酒消费习惯入手，分析其中的原因。

饮用葡萄酒的频率

在所调查的2000个样本中，六成被访者偶尔会饮用葡萄酒，每个月饮用频率在4次以上的人仅占约1成。而从对比的情况看，一线城市消费者和二线城市消费者的饮用频率差不多，都是以“偶尔会喝”占多数。

饮用葡萄酒的原因

在饮用葡萄酒的原因方面，滋补作用、口感好、增进食欲是促使消费者饮用葡萄酒最主要的三个因素。从一级城市和二级城市的对比情况看，并无明显差别。

购买葡萄酒注重的因素

在购买葡萄酒时，口味纯正是最重要因素，其次是品牌和价格，可以发现品牌和价格的重要程度差不多，而体现葡萄酒文化的“是否流行”重要性最低。此外，一线城市和二线城市消费者的偏好并无较大差别。

结论

在很多产品的消费方面，一线城市的消费者总走在最前沿，而通过对以上几个方面的对比，我们发现一线城市和二线城市消费者在葡萄酒消费方面并无明显差别。

目前，中国葡萄酒的消费推广以高档消费人群为主，而广告等营销活动也基本上针对这部分人，普通大众对葡萄酒的认知和消费则靠市场自然形成。

在这种情况下，要想让葡萄酒成为大众消费，在短时间内恐怕难以达到。白酒之所以能经久不衰，主要得益于中国的“酒桌文化”，葡萄酒则缺少这种文化。很多在国外很畅销的葡萄酒品牌在中国却很难打开市场，也正是由于这方面的原因。因此，在葡萄酒消费方面，商家应当以一线城市为突破，引入葡萄酒的文化概念，逐渐引导消费者。