背 景
说起白酒，中国白酒是世界著名蒸馏酒之一，但是中国白酒比其他国家的酒要复杂的多。在仰韶文化遗址中的陶罐上，就能看到距今6000多年前，中国白酒就产生了。究竟是谁发明了酒，留下了很多美丽的传说，“上天造酒之说”“猿猴造酒之说”“黄帝造酒之说”“杜康造酒之说”等等都与中国悠久的历史文化分不开。
白酒在中国的历史进程中，一直伴随着文学、艺术的不断发展，文人墨客的喜怒哀乐，演绎成东方文化一棵璀璨的明珠。白酒在中国人含蓄的情感里，一直是庆祝、发泄、祭祀、表达尊崇的载体，因此，五千年的白酒文明，就融入各个地域，各种香型、各种风格的酒香中。盈盈一杯白酒，醇香四溢。然而白酒概括起来却可以分为5种香型。即：酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型，不同的人有着不同的偏好。
我国传统白酒可以分为五大香型和新五小香型。五大香型分别为酱香、浓香、清香、米香、凤香， 其代表分别为：贵州茅台、四川泸州老窖、山西汾酒、桂林三花酒、山西西凤。新五小香型分别为兼香型、芝麻香、药香型、豉香型、特香型，其代表分别为湖北白云边和黑龙江玉泉酒、山东景芝白干、贵州董酒、广东玉冰烧、江西四特酒。
在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物品所无法替代的功能。从酒的后面可以了解中国社会各个方面，中国的政治，经济，农业生产，商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵的资料。所以说起白酒，就谈及酒文化，酒的营销就离不开酒文化。文化是品牌的重要标志，品牌是文化的载体。
如何打造和提升白酒的知名度
一、白酒文化和品牌
企业品牌离不开文化，文化是企业品牌的重要标志，是企业品牌的灵魂。企业品牌和文化之间有着密不可分的联系。企业品牌是一种文化，而且是一种极富经济内涵的文化。企业品牌是文化的载体，文化是企业品牌的灵魂，是凝结在品牌上的企业精神。企业品牌与文化就像一对孪生兄弟，它一方面以文化支撑企业品牌的丰富内涵；另一方面企业品牌又可展示其所代表的独特文化魅力，二者相辅相成，相成辉映。企业品牌是物质和精神、生理和心理、实体和符号、品质和文化高度融合的产物，即品牌文化的最终结果。而文化则是企业品牌的生命、产品的精髓、企业形象的本质、产品品质的基础。所以说，企业不能没有文化，产品不能没有文化，品牌不能没有文化。
二、品牌建设是个系统工程
品牌是什么？简单地说，品牌就是消费者对产品（服务）的质量、形象，企业的生产、管理、售后服务、社会形象等元素综合认知的和。
品牌建设必须遵循并有效完成以下四个递进阶段：1、建立品牌知名度阶段；2、提高品牌认知度阶段；3、创建品牌美誉度阶段；4、加强品牌忠诚度阶段。消费者购买某品牌产品或服务的前后过程，接触信息→品牌知名度；发生兴趣→品牌认知度；分析比较、决定购买→品牌美誉度；重复购买→品牌忠诚度。因此，品牌建设每一阶段都有具体的目标，以及保证实现目标的具体工作要求。
