酒文化

启功先生于饮食的大不经心，是因为自有主张，他在《古诗二十首·蓬莱旅舍作》其十六首中写道：

人生所需多，饮食居其首。

五鼎与三牲，祀神兼款友。

烹调千万端，讥时方适口。

舌喉寸余地，一咽复何有。

话是如此说，但启功先生也不是丝毫没有口腹之欲，因此他又作一诗道：

吾将壬子年，今年七十九。

年年甘与苦，何必逐一剖。

平生称大幸，衣食不断有。

可耻尚多贪，朝夕两杯酒。

然而毕竟年岁不饶人，启功先生的这两杯酒终于也成了问题，于是启功先生再作一诗：

名酒色同黄，绍兴不去啤。

啤号软面包，可以补吾讥。

绍兴度偏浓，血涨梗心肌。

行当作酒铭，饮酒但饮醨。