酒文化

白酒酒质分类

一、国家名酒国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。

二、国家级优质酒国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。

三、各省，部评比的名优酒

四、一般白酒一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。