酒文化

1905年6月，孙中山先生抵达日本，黄兴召集在日的中华志士仁人，在东京著名的中国餐馆“凤乐园”为孙中山先生洗尘。黄兴先生点了几道湘菜和两道广东名菜―“龙凤呈祥”和“满飞天”，最后又特意点了孙先生喜欢喝的山西杏花村汾酒。

黄兴此次点酒、点菜实有新意，一则表示相会敬意，二来象征中国革命有如龙腾中华、凤翔宇宙的气势。席间孙先生高举汾酒，慷慨激昂：“今天我们用祖国的名酒共同举杯，誓死推翻满清腐朽帝制，为驱逐鞑虏、平均地权而奋斗不息。”

几天以后，孙中山、黄兴、宋教仁等在东京池坂区灵南坡金弥宅举行了中国同盟会成立大会。席间，孙中山再次用汾酒举杯明志，宣布兴中会联合华兴会和光复会共同组成中国同盟会，并确定以“驱逐鞑虏、恢复中华、建立民主。平均地权”为革命政纲。会上，孙中山被推举为总理。