酒文化

何怀功和他的柑橘保健酒

他是湖北宜昌一位普通的老人，他因为痛心假酒害人发明了家用酿酒器，并获得了国家专利。又因为痛心损失惨重的橘农，发明了柑橘保健白酒、柑橘保健酱油、柑橘保健食醋，他就是74岁的何怀功。

滞销的柑橘变成新点子

2008年，何老在点军看到大量因为滞销变质而被丢弃的柑橘。讯问后才知道农民的损失惨重。心疼不已的他不想让滞销的柑橘白白浪费，一个酿造柑橘酒的新点子就产生了。

回家后他尝试着用少量糯米，加入捣碎的柑橘果肉，再加上他自制的酒曲发酵，竟然真的得到了新品种的白酒。这种白酒入口微辣，口感独特，但十分香醇，而且白酒中有柑橘的香味。“酒里富含维生素C与柠檬酸等营养成分，同时减少了粮食的使用量。”何老说。

除了柑橘保健白酒，何老还研制出柑橘保健酱油和柑橘保健食醋。随后，何老将三种柑橘产品一起申请国家专利，全部获得了通过。“发明能利用柑橘的产品，避免了柑橘的浪费，而且还能节约粮食成本。”他说。

发明家不忘家乡美

柑橘保健酒的发明自然也受到了各地客商的关注，也有客商前来洽谈购买专利的事项，但都被何老拒绝了。当问到原因的时候，何老说，他想为宜昌引进投资，以他的专利为契机为宜昌增加财政收入。

每一个发明家虽然都希望自己的发明能够尽快投入使用，但是，让自己家乡的人民受益才是他们乐于看到的。何老坦言，他只是想让自己的发明成为“宜昌制造”，转化成宜昌的特有品牌。