酒文化

地处天然地域----生态自然的贺兰山东麓。绵绵贺兰山东麓洪积扇，蓄积了大山抑压的泓流清泉，形成了银川平原洁净的水源地，大自然的赋予，自然天成，好山好水酿好酒。

大夏五谷酿酒坊传承传统纯粮固态发酵工艺，引进和应用现代生物科学技术，真正酿造自然之酒、生态之酒、健康之酒，开创了宁夏浓香型白酒酿造的新时代。

大夏五谷酿酒坊现有浓香型白酒发酵池60口，二期工程240口发酵窖池已开工建设，计划于2012年建成，三期工程1200口发酵窖池正在进行规划设计。不久一个5000吨的优质浓香型白酒酿造发酵基地将很快呈现在宁夏消费者面前，届时大夏五谷酿酒坊将成为宁夏规模最大的浓香型白酒发酵生产基地。

精选五粮

五谷酿美酒。大夏贡系列白酒精选东北和宁夏当季上等的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食，所选粮食都是粒大均匀、颗粒饱满。在五谷中高梁产酒香浓，大米产酒净爽，糯米产酒醇厚，小麦产酒劲冲，玉米产酒甜绵。这些不同的粮食通过微生物发酵和生化作用，会产生不同的微量芳香成分，赋予酒不同的风味特征。大夏贡系列酒吸取了五粮之精华，酒味全面，加上科学的原料配比形成了独特的酒体风格。