酒文化

中国药酒文化源远流长，药酒在古代就成为我国独特的一个重要剂型。我国最古的药酒酿制方，是在1973年马王堆出土的帛书《养生方》和《杂疗方》中。宋代《太平圣惠方》的药酒序则谓：“夫酒者，谷蘖之精，和养神气，性惟剽悍，功甚变通，能宣利胃肠，善导行药势。”因为酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，所以，酒和药的合理搭配可以有效地增强药力，既可以治疗和预防疾病，也可用于病后辅助治疗。随着人们生活水平的不断提高，药酒作为一种有效的防病祛病、养生健身的剂型已开始走进千家万户。

然而令人遗憾的是，从古至今几乎没有多少酒的酿制秘方得以流传。而2009年和2011年鸿茅药酒分别以“传统制作工艺”和“中医药类别”，入选内蒙古“非物质文化遗产”名录，使这个拥有67味大组方和273年历史的珍宝，焕发出新的生机。

据史料记载，“鸿茅药酒”始创于清乾隆四年，由山西名医王吉天在内蒙凉城鸿茅古镇根据祖传秘方配制，其历史堪与“同仁堂”比肩，更以良好功效而著称。鸿茅药酒的古法制作工艺，包括独特的选药、炮制、煎膏、鼎合、封坛、泉浸、地养、茅缩工艺等八步69道工序，其过程极其复杂和讲究，独特的八步酿酒法，成就了鸿茅药酒卓然的品质和功效。

作为唯一入选“非物质文化遗产”的传统药酒，鸿茅人身兼传承与弘扬中国药酒文化的重任，借助央视及各地卫视广告宣传的契机，将鸿茅药酒的治疗效果告诉更多需要它的人，把这一品牌推广到千家万户，让它造福更多百姓。