酒文化

猕猴桃酒的历史

猕猴桃酒是一种通过猕猴桃果中榨取果汁后，用95%的精制酒精和果汁按1：45-50配制成酒。那么关于猕猴桃酒起源故事是怎么样的呢？

早年弥勒佛在江西新奉种植猕猴最爱吃的猕猴桃，山里的猕猴繁衍生长众多。由于猕猴桃富含钙、磷、钾、铁、镁等丰富的矿物质以及17种氨基酸，营养价值很高，山里的猕猴就特别聪明伶俐，矫健灵活。猕猴不仅长得可爱，居住在山下的有些人也对它垂涎欲滴，猕猴成为了狩猎对象。

因猕猴生性机灵，要想顺顺当当捕捉也并非易事。狩猎人便使出恶招，用一只只小木桶装入烈性白酒放置山中引诱猕猴，一些猕猴不知情，闻到酒香，便开怀畅饮，殊不知于酩酊大醉时，已被狩猎人一一生擒。但是，猕猴的聪明在于能吃一堑长一智。猕猴发现上当后，再也不敢贸然外出吃“嗟来之食”，它们采摘猕猴桃存入山洞食用，时间一长，来不及吃完的猕猴桃慢慢发酵，流出果汁，猕猴食之竟然酒香提神、清气爽身。哪知道，猕猴桃酒最原始的制造就这样惊奇地产生了。

猕猴桃酒的意外获得使猕猴欣喜万分，当地人后来也发现了猕猴酿酒的情况，再也不猎杀它们，还将它们保护起来。人们观察猕猴酿酒的环境和方法，又进行了科学改良，酿造了适合人类饮用的口味清醇、生态保健的全汁山里金魁猕猴桃酒。