酒文化

这个以政治独裁和信息封锁而著称的国家，长久以来被称为“互联网黑洞”。“与世隔绝”的朝鲜受到的关注却没有因此少一点点。

所以谈到朝鲜酒文化，也不自觉的想使用“揭秘”一词。

《朝鲜秘闻》的作者丹尼尔·图多尔在自己的书中表示，“百分之八九十的朝鲜男性每天都会喝酒”。虽感觉这有些夸张，但这足以显示出很多朝鲜男性都喝酒。世界卫生组织2012年对东南亚事务所十个会员国进行调查的结果显示，朝鲜男性的酒精摄取率为44%，位居首位。紧随其后的是尼泊尔（40%）和不丹（35%）。朝鲜男性具有“酒量要好”的意识，经常会说“酒量就是度量”，即酒量决定了男人的饭碗。

朝鲜在酒场上的饮酒文化算是比较严格的。在酒场上的先后次序不是看职位，而是看年纪，年长者优先。后辈给前辈倒酒是惯例，如果偶尔前辈给后辈倒酒，这算是很高的赞赏或示好。如果前辈给后辈倒酒，后辈就要背过身去喝酒。如果不这样做，后辈就会被批评没有礼貌。另外，大家都尽可能地小声对话，没有像韩国这样的“转杯”文化。此外还有“先酒后面”的说法，就是在喝酒后主要吃面，朝鲜人特别喜欢冷面。

大部分朝鲜男性到15岁左右就会正式开始学习喝酒。这个年龄在朝鲜正值上高中的时候。

对他们来说，最好的下酒菜就是豆腐。如果没有酱油，就会蘸着盐吃。如果想吃泡菜，就要吃过冬泡菜，因此一年到头都可以吃的豆腐最适合当下酒菜。如果说在韩国烧酒配五花肉是最佳搭配，那么在朝鲜最佳搭档则是秘制酒和豆腐。

朝鲜男性喝醉酒就会不由自主地想唱歌。一般居民在家里或野外喝酒时会即兴唱歌，只要有一个人唱，另外一个人就会跟着唱。而上流社会人士则与此不同，他们会在酒店等有KTV设施的酒家跟着画面伴奏唱流行歌曲。朝鲜人比较喜欢唱的流行歌曲是《My Way》、《Top of the World》和《Yesterday》等。

在饮酒时，朝鲜人很讲究礼仪。这一点与我国无异。在酒席上按身份、地位和辈份高低依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况下，晚辈和下级可背脸而饮。