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早在三年前，济南啤酒市场上就出现了进口啤酒的身影，但那时由于价格“阳春白雪”等因素，进口啤酒的销量并未出现大幅增长。自去年开始，进口啤酒的销量呈现大幅增长。有业内人士指出，鉴于国内啤酒市场前期很多是采取以低价换市场份额的策略，消费者对于国内啤酒品牌的认知就固化在“低价”上，反而进口啤酒的降价策略让消费者感觉性价比很高。要摆脱消费者对国产品牌定位的认知，国产啤酒要提升高端产品形象，抢占高端啤酒市场还有很长的路要走。

入夏以来，济南一超市进口啤酒销量翻两番

“从4月份到现在，超市里的啤酒销量同期增长10%以上，主要来自于进口啤酒。”据华联超市一位袁姓负责人表示，“就超市而言，罐装啤酒的销量占比较高，达到了74%；进口啤酒增幅明显，本期销量增幅达到263%，实现了较快增长的速度，但目前占比较小。”

随后，记者走访多家超市发现，目前济南大部分商超内均有进口啤酒的身影，以百威、喜力、嘉士伯等为主的国外知名品牌均在多家超市内有售，价格并不“高端”，且多款货品正在打折销售。在纬十二路上的一家超市内，来自德国的多款进口白啤价格降幅近50%，折后均价在每听6元—8元之间，与国内的高端啤酒价格相差无几。据了解，中国高端啤酒只占整个啤酒行业20%左右的市场份额，中高档啤酒市场大部分被洋啤酒所瓜分，国外高端品牌越来越多，大约占据了中国啤酒高端市场七成的市场份额。

国产啤酒旗下多品牌并进谋转型

与之相反的，国产啤酒销量大幅下滑的现状让生产商们开始提升品牌形象，对品牌进行多元化定位，以便给消费者更多选择，从而提拉啤酒销量。

“青啤旗下的奥古特、鸿运当头、果啤系列的销量在济南市场是上升的。”青岛啤酒济南大区经理王新认为，作为青啤高端啤酒的代表，这几个品牌的销量并未受到啤酒行业走势低迷的影响。据青岛啤酒2015年财报显示，青岛啤酒旗下鸿运当头、奥古特、经典1903和纯生、听装、小瓶啤酒等高附加值产品实现国内销售量共计174万千升，相较2014年的166万千升提升8万千升，但即便如此计算，却仍然没有赶上进口啤酒在国内的增长量。

不止青啤，事实上，华润雪花啤酒、燕京、珠江等啤酒企业在国内高端啤酒市场早有布局，但相较进口啤酒入市较晚。国内高端啤酒经历了近几年的发展之后，市场份额在逐步提升，但想要吃掉进口啤酒的市场份额，还有很大难度。

业内人士：要满足80、90后对啤酒的个性需求

有调查显示，从人均啤酒消费量来看，我国啤酒产业规模已经趋于饱和。目前我国人均啤酒消费量达34.2升/年，已经略高于世界平均水平33升/年，而啤酒并不是我国传统的酒类饮品。

并且随着90后步入社会，他们对啤酒的要求更加多元化、个性化。相对于“70后”一代人以箱为单位的豪爽痛饮，很多80后、90后，饮酒量减少，但对酒的要求会更高，他们更喜欢口感更好的外国啤酒，或者是度数较低的鸡尾酒。在很多年轻人看来，适当饮酒的目的不再是不醉不归，而是在品酒的氛围中享受和朋友相处的时光。

而这，恰恰是当下一些啤酒企业的短板。长期以来，面对逐年增加的市场，许多国产啤酒品牌，将自身定位在低端客户群体，凭借着“价低量大”的竞争优势取胜。不论是口感、包装还是品牌影响力，都无法和进口啤酒相提并论。目前也有多家啤酒企业已经发现这种问题，并且纷纷试水高端啤酒市场。例如青啤旗下鸿运当头、奥古特、果啤系列，燕京啤酒的原浆白啤等都是针对年轻人群。

有业内人士认为，年轻人是啤酒饮用的“主力军”，当目标客户群体发生需求变化时，企业所要做的，是适应这种变化，如果能够重新唤回80后、90后对啤酒的热爱，那么啤酒行业的加减法也就求解完成了。

高端啤酒触角或伸向便利店

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬曾表示，整个中国啤酒市场目前呈现梯形，国内啤酒企业占到了整个市场的塔腰和塔基部分，塔尖部分全部由进口啤酒市场占领。近年来中国啤酒整体的消费虽然在上升，但国内啤酒企业业绩却出现下滑，主要是国内啤酒的上升空间全部被进口啤酒吃掉了。

对此，济南一位浸淫啤酒行业多年的业内人士表示，在未来，济南的啤酒市场除了国产啤酒，还有进口啤酒、精酿啤酒、果啤等多个啤酒类别瓜分市场。就目前来看，进口啤酒不仅在各大商超等传统渠道有售，电商等网购平台、高端餐饮店内也有其身影。他预测，随着进口啤酒的价格下降，未来有可能会把触角伸向传统餐饮店以及便利店，因此国内高端啤酒应抢占先机，看到这部分潜在市场。

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啤酒方便面销量大降 吃得少了还是更好了？

7月份，贝恩公司与凯度消费者指数发布的《中国购物者报告》指出，2015年中国快速消费品市场的销售额增速只有3.5%，是五年以来的最低点。其中，啤酒和方便面销售下滑明显，该报告认为下降的主要原因在于工作人口的下降，以及低端制造业岗位被转移到成本更低的地区。对于报告分析的原因，财经评论员余丰慧并不认同，他觉得这样的分析有失偏颇：制造业不景气是事实，但仅通过这两样消费品还反映不出来。余丰慧认为，方便面和啤酒销量的下滑恰恰说明当前中国消费者消费品质的提升，这是中国消费转型升级的重要体现。

记者在采访中了解到，一些蓝领喝啤酒、吃方便面越来越少的原因可能是他们的消费观念在转变。

在市区一家装修包工队打工的小孙说，都说方便面里防腐剂多，家人特别叮嘱过，在外面别吃方便面。所以自己尽量少吃，“实在错过饭点儿了没饭吃，就点个外卖来。”小孙说，现在点外卖挺方便的，用手机点个凉皮、盖饭的，快的话半个多小时就能送来，价格也不贵。

为保重身体，有意节制喝酒的消费者也越来越多了，身为80后，30多岁的韩先生对自己的身体就有着严格的管理。“现在和二十多岁时候可不一样，那时候单身一个人，想喝多少喝多少，现在上有老下有小的，喝多了进医院连给送饭的人都没有。”韩先生说，家中妻子刚怀了二胎，老大才两岁多，大的小的都要人照顾，人手本来就不够用的，自己再喝醉了，不是给家里添麻烦吗？

的确如此，随着80后步入中年，生活压力增大，啤酒这种快消品已经不再是他们的“主打”，“少喝点，喝点好的还是可以的。”韩先生说，平时应酬、和朋友小聚时也会喝点儿，不过选择的是走健康路线的进口啤酒、红酒之类了。