2016年全国秋季糖酒会于近日落下帷幕。这个被业界誉为“天下第一会”的糖酒会首次在福州市召开，也是糖酒会历史上首次来到东南沿海地区。本届糖酒会云集10多万名客商，近3000家企业集中亮相，是福建迄今为止规模最大、客商最多的商品交易会。
在目前的经济形势和电商的冲击下，今年参展企业噱头减少，大部分企业以实实际际的产品呈现在观众面前。小编走访了部分生产蛋糕、面包的烘焙企业，今年秋季糖酒会的主打蛋糕以蒸蛋糕、三明治蛋糕、海绵蛋糕为主，值得一提的是，出现了一些添加果肉、馅料的蛋糕新品；巧克力涂层的蛋糕也逐渐成为热点产品；还出现了一些高端的芝士蛋糕和酸乳风味蛋糕。面包类产品今年比例大幅提升，以多次开酥的手撕面包、香颂面包成为市场的青睐，而注重发酵风味和口感的小菠萝包成为这次展会的新品。
香蕉蛋糕
蔓越莓蒸蛋糕
巧克力涂层蛋糕
乳酸菌风味蒸三明治
咸芝士蛋糕
品质取胜的贝壳形状蛋糕
平板切片蛋糕，由两种面糊组合
长崎蛋糕
手撕包
菠萝包
