2016双11已经结束，销售总额1207亿。但是，在对双11天猫战斗实时监测20小时后，记者认为，未来酒业电商发展三大趋势已经呈现。（推荐阅读：酒仙网单日毛利增2000万！郝鸿峰“健康双11”收效显著）
1、冷热之间的2016双11
在谈趋势之前，不妨带大家先看看今年双11的特点。
在记者看来，今年最大的特点是：冷！第二大特点则是：热！
冷表现在几个方面：
茅台成了仅有价格战的热点品牌，1919的939元、中酒网的958元、酒仙网的969元都拥有着限量、限购等一系列条件，同时，基本在经历了第一个小时的销售高潮期后，纷纷下架。
五粮液、剑南春、洋河、囯窖等品牌价格战参与度不高。这与茅台目前独步天下的市场地位、近期市场缺货和价格热点有关。五粮液等酒企则严控市场货源，对参与价格战兴趣不大。
五粮液方面，1919开出了各种条件后呈现699元的价格，而酒仙网则在活动后稳定在729元的价格上。这样的价格与线下基本一致。
除了价格冷外，参战方也表现出了足够的冷。酒仙网改变了以往邀请众多媒体参战的惯例。酒仙网董事长郝鸿峰10日晚上8点在朋友圈里挂出不争排名的意思。表现出了酒仙网对双11竞争排名更加理性，对“烧钱游戏”持谨慎态度。
而且，当记者在凌晨1点在朋友圈预览了最为关键的1小时店铺适时排名后，截止下午4点，阅读数仅为2000多。而在前两年，即使同样的非正式推送，其阅读数都是呈现3、4倍的量。从这个现象也可以说明，不管是线上还是线下酒商对双11的态度已经渐冷。（推荐阅读：不争第一？双11酒类板块暗潮涌动！附线下酒商借势抢钱五大招）
与冷相对应的是，热。而这主要表现在酒企方面。洋河对双11的重视度，在前两年已经逐渐表现出来，今年同样没有减弱。
以去年利器海之蓝为主推品牌，4大活动持续24小时，目前呈现的结果方面，10分钟过500万，26分钟过1000万，一小时超越全年双11当天销售额。除了在天猫平台外，洋河在京东、苏宁易购、1号店的旗舰店，多数时间处于品牌销量第一的位置。
▲洋河官方旗舰店业绩截屏
今年最让人大感意外的是茅台官方旗舰店此次郑重参赛。999元/瓶的飞天茅台引发抢购。也使其在1小时内占据第三名的位置。而在去年双11大战结束后的最终排名上，茅台官方旗舰店连前30位都未进入。
而就在记者写作该文时，有消息称，今年茅台誓要拿下酒企第一名的位置。
从页面上来看，茅台在上午已经下架的999元茅台在下午再度上架。受此影响，一直遥遥领先的1919也在下午时分再度上架989元茅台。
截止记者发稿时为止，茅台官方旗舰店在7点左右，位列第二名。
所以，热这个词，适用于今年双11中的酒企。
除了这两家酒企外，截止下午5点，前20位店铺中，还有张裕、金沙、剑南春、五粮液、董酒的身影。“互联网是个窗口，通过双11，直面消费者，拉动销售是一件重要的事情。”有名酒负责人向记者介绍道。
而酒类电商B2B领导者易酒批又是怎样应对双11的呢？
记者了解到，作为线下渠道的B2B电商，易酒批一直以来非常理性看待双11，易酒批官方预计双11全天销售流水可能近亿元，但今年投入很谨慎，仅推出了满5000送100的红包活动，订单量大约是平时5倍左右。
对于B2C电商热衷的茅台等名酒价格大战，易酒批未参与亏钱大战。相反，创新了“双11代抢”服务，将线上其它电商便宜的茅台大量抢购，然后上易酒批平台销售，因为易酒批员工数较多，估计全日实现近2000万的茅台销售，不但一分不亏，可能还有部分盈利，这大概也算是中国酒业电商的“双11”营销大战中的“经典案例”了！
2、三大趋势已现
虽然双11大战还未结束，但是，目前看来有些电商趋势已经呈现。
趋势一：价格战很难持续
从上述特点可以看出，今后双11大战中，激烈的价格战出现的几率将很低。因为：
其一，各家电商平台与名酒企业已经形成了或近或远的关系，而维护价格，给线下经销商以交待是企业目前为止不会改变的任务。
其二，对于电商来说，烧钱时代已经过去了，投资人看重的已经不再仅仅是流量，所以，在今年，1919和酒仙网均提出了盈利的目标，要想盈利，亏钱卖酒显然不是条路。
趋势二：拼服务不再是空话
不拼价格拼什么呢？很早以前，电商平台就说我们要拼服务。但是，众所周知，多数是一句空话。双11之后，服务备受诟病发生在每一家电商平台身上。但是，今年，我们看到了一些变化。
其中，最值得关注的是1919，除了推出爆款外，今年1919接入天猫“极速达”服务，利用全国800多家门店优势，首单配送仅用了6分8秒。
在1919购酒的朋友告诉记者，下单成功后，即收到了电话确认购买信息以及送货地址。“购酒体验感有很大加强。”朋友介绍道。
而酒仙网方面，除了优惠价格外，则启用了全场包邮的方式来给予服务。
可以想象，未来电商平台将以阿里巴巴董事局主席马云新近提出的“新零售”观点，在线上、线下、物流三方面做文章。其核心就在于以消费者为中心，由供应链条和生态圈所构成的全零售。拼服务大幕即将拉开。
趋势三：酒业官方旗舰店崛起
茅台、洋河等电商意识较强、市场销量较大的厂家电商开始崛起，这对第三方B2C电商平台构成压力，厂家线上直销成为一个新亮点。
茅台的介入在意料之中。近年来，茅台电商公司、泸州老窖电商公司相继成立。如何运用电商平台嫁接直接面对消费者，建立、使用数据库是酒企的方向。此次双11大战，给了酒企一个对接消费者，进行线上直销的好机会。
除了参与双11外，五粮液还曾与京东打造五粮液超级品牌日，可见，酒企对电商渠道的介入度会越来越高。而此次茅台的发力，或许也是为其打通线上下单、经销商配送做实践。（来源：微酒）
