多年来古井集团大力实施人才战略，倡导“大师智企”和“专家智企”，成立安徽白酒第一家“院士工作站”“博士后科研工作站”。同时外请大师，内育专家，公司先后成立了多个大师工作室。目前集团拥有7位国家级白酒评委，6位省级白酒评委，30位老中青相结合的品酒队伍；5个酒体设计室、2个品酒室、2个实验室、2个科研室，构筑了行业人才技术堡垒。
人才集聚，为企业科技创新力的持续提升奠定了基础。集团技术质量中心主任刘国英介绍，在物联网技术、近红外光谱分析技术、冷冻过滤技术等方面，企业已经走在了行业前列，促进了生产效率提高和产品质量的稳定。古井技术人员经过上千次的反复实验验，在国内白酒界率先研发出白酒冷冻多级过滤技术，有效去除酒体中醇溶性高、水溶性低，使人体感觉不适的物质成分，同时使得酒体更加清澈透明，口感更加绵甜净爽。
科技创新带来了产品的高质量。在今年3·15期间，公司获得中国质量检验协会颁发的“全国白酒行业质量领先品牌”“全国质量检验稳定合格产品”“全国产品和服务质量诚信示范企业”三项殊荣。
