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广东省啤酒协会与三水西南（佛山市三水区西南街道办事处）成为战略合作伙伴，我们期待以自己专业领域的了解与资源，为这座享誉全国的食品饮料之都带来更多的精彩。此外，三水这座城市早就与我个人结缘，其中缘分也是因为啤酒。

广东省啤酒协会（现广东省酒类行业协会啤酒分会）成立于1985年，是全国啤酒行业最早成立的专业协会之一，至今已走过了31个春秋。

广东是改革开放的前沿和窗口，得益于中央的先行先试政策，又有天时、地利、人和的优势，经济发展领跑全国，啤酒业也有辉煌的业绩。在省啤酒协会成立的1985年，全省仅有8家啤酒厂，年产量为9.2万吨（千升），2015年全省21家啤酒厂的产量为415.15万吨，是协会成立当年的45倍，居全国同行业产量第二位，也是全国仅有的两个年产啤酒超过400万吨的省（区、市）之一。

31年来，广东啤酒协会坚持为企业、为行业、为政府服务，发挥政府与企业之间的桥梁和纽带作用，推进啤酒产业的发展与进步。协会坚持引导行业树立以“科技促发展，以质量取信于民”的指导思想，把创新技术的研发和应用与引进装备技术相结合，不断提升装备、技术和管理水平。

广东啤协会员单位除全省21家啤酒厂外，还有啤酒设备制造厂家、大专院校、啤酒原辅材料供应商等相关单位，另有广西、上海、江苏、江西等兄弟省区有关单位也加入本协会，总计超过60个。

在广东省啤酒协会与三水西南成为战略合作伙伴之前，我个人与三水早就是“老相识”了，渊源颇深。可以毫不夸张地说，三水也是我职业生涯中的一段光辉岁月，记载了一段难忘的时光。

1990年至1996年，这6年间，我就在三水的强力啤酒厂工作。说起强力啤酒厂，很多年轻一代已经没有概念。但是对我们来说，那也是啤酒历史上值得骄傲的一段历史印记。

如今，尽管居住在广州，但我对三水依然十分关注。因为这里有着全国最大的食品饮料主题园区，聚集了众多的食品饮料企业。单从啤酒领域来看，百威、青岛都在这里有工厂，这些都是值得骄傲的行业样本。其中，百威英博已连续5次扩产，目前为百威国内最大生产基地。

三水啤酒产业所占有的地位，许多人或许并不了解，一组数据可以直观的答疑解惑。中国每年的啤酒产量是全世界的四分之一，广东是全国仅有的两个年产啤酒超过400万吨的省（区、市）之一，而三水同样占据了广东省啤酒产量的四分之一。

尽管在啤酒领域，三水已经有了自己的“江湖地位”。但是，啤酒产业面临的发展困境，也在无形中影响着企业。近几年，啤酒行业的市场变化已经成为共识。全国市场的整体份额有所下降，进口啤酒、精酿啤酒市场销量急剧上升。直观地说，啤酒行业目前的日子都有些艰难。

消费市场的变化，也必然带来啤酒产业的变革。消费者越来越喜爱高端特色和有个性啤酒，这两年精酿啤酒发展迅速，这或许也将成为水都基地在啤酒领域新的发展机遇。路演推介会上，青岛啤酒（三水）有限公司就将投资2500万元用于生产中高档青岛啤酒，实现企业产品的结构优化升级。

三水发展啤酒产业，有着自己的先天优势。俗语有云“珠江水、广东粮、岭南衣”，三水地处西江和北江交汇处，水域面积约占全区总面积的30%，水源水质优良。此外，水都基地产业链完善，发展精酿特色啤酒需要完善配套，这些都是西南已经具备的优势。因此，依靠水源的天然优势以及已有的产业基础，我认为西南完全可以打造精酿啤酒生产示范基地。

与西南结为战略合作伙伴，我们也将利用自身的资源优势，在啤酒领域与西南有更多的互动合作。此前，我们已经引荐了两家国内专业从事精酿啤酒的企业来水都基地考察，希望精酿啤酒能够为水都基地带来更丰富的元素。我们期待广东啤协与三水西南的战略合作结出丰硕成果！

（作者系广东省酒类行业协会啤酒分会会长、高级工程师、高级酿酒师）