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如果一款鸡尾酒的调料包括芹菜、辣椒、花椒，你会不会觉得它不正经?如果一场发布会上大学生，调酒师，酒商，专业人士共聚一堂，你会不会觉得画风凌乱?

12月29日，由泸州老窖主办的“中国浓香炫未来，首批鸡尾酒配方发布及品鉴会”在成都锦江宾馆举行。这是一场不设界限的聚会，主角是五款鸡尾酒。“川酒进军年轻化市场的决心非常大，这也是白酒企业首次成系统地推出鸡尾酒产品。”国际调酒大师许忠镇这样评价。

五款鸡尾酒集中亮相

“这款酒叫巴蜀记忆，配方是完全的川味。”调酒师方野面带神秘笑容向记者介绍，酒的配料包括芹菜、七星椒、花椒……当天泸州老窖推出的五款鸡尾酒包括暗香十里、巴蜀记忆、惊鸿一瞥、蓝莲花、冬日恋歌。

发布会上推出的第一款鸡尾酒名叫“暗香十里”。据现场调酒师介绍，这是一款酒精度只有4度，非常适合在年轻人聚会饮用的鸡尾酒，是由国窖1573、薰衣草茶水、蜂蜜等原料调制而成。

对于这款产品，受邀参加品鉴会的年轻人张雨表示味道不错，“这个酒改变了我对白酒的一点印象。”同样的场景发生在会场的多个角落，虽然口感的判断因人而异，但是这样富有新鲜感的饮用方式成功激发了大家的兴趣。

“白酒作为基酒有优势”

目前，全球鸡尾酒主要的基酒是龙舌兰、白兰地，金酒以及伏特加，泸州老窖董事长刘淼表示，研发鸡尾酒，将传统白酒作为基酒是泸州老窖大胆迈开创新步伐，助推川酒突破的新举措。

“和龙舌兰、白兰地、金酒、伏特加相比，白酒更纯粹，杂质更少，有机会成为世界鸡尾酒的基酒。”首届中国评酒大师曾娜表示，鸡尾酒的基酒必须要有好的包容性，传统川酒在这方面有产品优势。

本次推出的五款鸡尾酒由历时一年多才最终定型，在当天的发布会上，刘淼表示会将五款鸡尾酒的配方对外公开，与全行业共享。“这是业界通行的做法，全球十大鸡尾酒基本都是配方公开的，但是由于基酒、配料的不同依然会有口味的差异。”许忠镇这样介绍。

西情遇见东韵，拥有400多年历史的泸州老窖通过鸡尾酒勾兑出不同风情，也让中国白酒与“未来”相遇有了更多的可能。