春节将近，白酒市场进入消费黄金期，白酒价格纷纷看涨，作为白酒“风向标”的贵州茅台近期也传言不断，“茅台酒压缩产量、茅台酒囤货待提价后出售……”消息是否属实？记者日前带着这一系列问题，在贵州茅台集团进行了实地探访。贵州茅台酒股份有限公司副总经理，茅台酒销售有限公司董事长、党委书记王崇琳公开回应：茅台酒市场需求旺盛，茅台酒的供应是有序的。公司正全力生产产品供应市场，不囤货，2017年坚决不提高茅台酒出厂价格。
开足马力 加班加点生产保供应
走进茅台酒厂包装车间，一片繁忙的景象。包装车间工艺员王垚介绍，目前8条茅台酒生产线和6条酱香酒生产线，正开足马力，车间12个班组上千名员工正在全力生产。“我们严格按照生产管理部编制的管理计划，来协调人员、物料、产线进行生产，最大限度把我们产线的产能挖掘出来；班组实行跨产线、跨酒制生产。近三年以来，包装车间全体员工每周工作六天，每天实行两班倒，全力地去包装产品满足消费者需求。”
“虽然我们的产线看起来非常紧张繁忙，但我们对于产品的质量和食品安全是从来没有放松过，我们通过有机食品管理、有机产品标准等六大质量管理体系，进行全过程全员的质量管理。”王垚介绍，一瓶茅台酒要经过上瓶、洗瓶、照瓶、灌装、戴胶帽……捆箱、入库等14道工序才包装完成。“这14道工序中有51个关键的质量控制点，每道工序都实行多人多部门多层级的监控。”
在包装车间工作了三年的吴正敏手法娴熟，贴标、装盒、放小酒杯、检查、封装……记者看到，一件六瓶装的茅台酒仅用了1分15秒便包装完成。包装车间负责人说，吴正敏一个人一天就大约能包装210箱这样的茅台酒。
“我们整个生产线全部在加班加点，全力以赴动用股份公司的所有资源确保生产的安排，使我们包装生产这一块达到最高的生产产能，尽可能多地为我们的销售体系、为市场提供茅台酒，包括系列酒。”王崇琳说。
不囤货 科学调度物流供应市场
在茅台酒厂成品库门口，记者看到，三辆大货车停成一排，10多名工人正忙碌着搬运茅台酒，成箱的茅台酒通过喷码输送机进行防伪处理后装入货车。
成品库负责人告诉记者，这些茅台酒装车后就马上发往到全国各地经销商的经营门店。“茅台酒包装好进入十个成品库房，入库多少，发送多少。从早上8点开始到将近10点，就已经发送了22吨。每箱酒有固定的客户编码，就像身份证一样，消费者可以溯源。”
据了解，2016年茅台集团全年白酒总产量为9万吨，同比增长11％。其中实现茅台酒销量2.35万吨，同比增长18.7％。茅台集团2017年度工作会明确提出“654321计划”，其中明确今年将完成茅台酒、酱香系列酒销售量5万吨；完成茅台酒基酒产量4万吨以上。
“我们一定确保我们的经销商、每一家店在春节前有酒卖。”王崇琳告诉记者，为确保春节期间各地市场均有茅台产品供应，公司对物流配送也做了详细安排，根据经销单位合同计划时间安排和距离的远近，来进行货物的配送，如东北、西北、西藏、青海等较远地区就适当优先发送。对量小、交通不便、开票较晚的，则通过中铁快运、航空来发运。“我要求的是物流配送人员和业务办理人员，货没发完，人不离开，就是发到农历十二月三十都要发货。”
2017年不提高茅台酒出厂价
“茅台不会随着市场价格上涨而调高我们的出厂价格。”王崇琳表示，茅台集团不会4日举行的2017年度工作会，我们都多次表明‘2017年茅台公司对出厂价格绝对不涨’，这是在去年下半年市场价格开始上涨时，公司主要领导和销售公司一再重申的观点和要求。”
据了解，2017年度茅台酒的计划销量为2.6万吨左右，系列酒2.4万吨左右。目前53度飞天茅台酒出厂价每瓶819元，市场零售价格接近1200元。对于这一现象，王崇琳认为，这是随着民间消费升级和消费者结构转型，茅台酒的需求进一步扩大的结果。表现在两方面：一是茅台酒转型较好，让一般家庭消费得起。二是随着生活水平提高，消费者愿意选择质量安全可靠有保障的品牌。
王崇琳表示，市场价格是由市场规律决定的，茅台会充分尊重市场对资源的配置作用，让市场去决定价格的走向，呼吁经销商不要误听一些传言，要理性分析市场，同时要相信企业对市场的判断，不要去跟风推高市场价格。
“经过三年的转型，茅台是所有酒水里面从高端转向大众市场最成功的企业，但大众对茅台的接受程度并不稳固，我们经销体系的服务、管理、运营并没有跟上消费者的需求。”王崇琳说，茅台将把经销工作做细做实，让消费者在真正享受茅台酒的醇香醇厚之外，还能感受深厚的茅台文化和精致的服务。
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