自担任泸州老窖集团公司董事长以来，张良便极少公开亮相，偶有出现，也是某档真人秀节目中的“萌大叔”这类画风。但日前其在四川中国白酒金三角酒业协会2017年重点工作通报会上所透露的两点内容，表明张良终究还是那个犀利的“老江湖”。（推荐阅读：泸州老窖张良：能对接新生代 酒企才会有大未来）
张良表示，泸州老窖集团正在考虑和川内科研机构、高校三方合作，共同建设“食品产业研究院”，地址初定在四川泸州市叙永县，今后将把食品产业研究院打造成产业科技公司，利用国家对贫困地区叙永县上市的支持政策，考虑在创业板上市。另外，泸州老窖集团还考虑在其对口扶贫的叙永县成立“食品产业园”，利用食品产业园发展小曲清香白酒，目标是打造“小曲清香白酒国内领导品牌”。据张良介绍，上述工作已与相关部门沟通汇报，正在有条不紊推进当中。
如果这两个项目取得实质性进展，很可能对泸州老窖的发展格局与形势产生重大影响。
谋划IpO和小曲清香，这两招很“张良”
张良当年所倡导的轻资产、重品牌、多杠杆模式，有力推升了泸州老窖的市场销量和行业地位，而此次泸州老窖集团参与发起“食品产业研究院”，在某种程度上也体现了这种思路，无论资源整合模式还是为上市所埋下的伏笔，都有望以相对有限的资源投入产生较大影响和回报，打通一系列新的业务空间。
记者获悉，可能和泸州老窖集团联合设立“食品产业研究院”的合作方是四川某食品发酵工业研究设计院，以及川内某高校。四川是食品产业大省，食品产业曾经被列为六大经济支柱之一，但长期存在产、学、研脱节现象，缺乏整合发展的优质平台。张良所提出的“食品产业研究院”项目，其目的便是整合四川产、学、研资源，打造优势竞争产业。
该项目的业务范围和注册地设置也是别有考虑。拟成立的“食品产业研究院”业务范围涵盖酿酒、白酒工艺、白酒科研等，按照国家相关产业政策，白酒产业属创业板限制登陆产业，食品门类则排除在限制之外。同时，泸州市叙永县属于国家级贫困县，2016年9月，证监会发布了《关于发挥资本市场作用服务国家脱贫攻坚战略的意见》，根据该意见证监会将为贫困地区企业首次公开发行、新三板挂牌、债券发行、并购重组等开辟绿色通道。如果运营顺利，泸州老窖将充分享受到这份政策红利。
显然，这个尚处于孕育阶段的“食品产业研究院”，已被打上了鲜明的张良烙印。
而张良所提出的白酒构思就更加“惊人”了，素有浓香鼻祖之称的泸州老窖竟然要做小曲清香白酒？对此，张良表示，泸州老窖集团进军小曲清香白酒和打造小曲清香领导品牌，这是一项战略规划，是下了决心的，“也是我在白酒行业自我加压的一次体现。”细加分析就会发现，泸州老窖集团做小曲清香白酒这件事，同样很“张良”。
自出任泸州老窖集团董事长之后，张良与白酒业务便有些疏远，不再直接参与到市场搏杀当中，而是更多考虑集团公司的战略发展规划和创新业务培育。而对于白酒业界，回到一线的张良才是那个熟悉的“大师级”人物，甚至在某些业内人士看来，张良迟早是要做点白酒的，这在之前泸州老窖集团接洽收购重庆诗仙太白时已露端倪，包括泸州老窖集团与四川发展投资有限公司共同成立川发展酒业，其已与多家知名酒企沟通收购事宜。
这已不是泸州老窖第一次接触清香型白酒。2013年，泸州老窖集团曾与台湾统一集团旗下世华企业达成合作，双方在泸州共同投资建设清香型白酒酿造基地。世华企业之前已有自己的白酒品牌，泸州老窖方面则被认为希望借此机会进入清香型白酒占很大份额的台湾市场。
换个角度来看，如果张良确有做白酒的强烈愿望，那小曲清香白酒可能是个很“讨巧”的选择，一方面避开与泸州老窖主体市场的碰撞，一方面又能充分利用泸州老窖的周边既有资源，这似乎很符合“聪明人”张良的一贯风格。
500强、800亿是张良的幕后推手？
资料显示，在张良出任董事长之后，泸州老窖集团提出，未来将以“做实、做大”为导向，走控制力、专业化之路，发力大食品板块、大贸易板块、金融、房地产、物流港等板块，图谋5年再造一个泸州老窖（上市公司），10年后进入世界500强。
对于当前的泸州老窖集团，世界500强是一个极具挑战性的目标。根据美国财富杂志在2016年发布的全球500强榜单，入选门槛为209.2亿美元（排名第500位的英国耆卫保险公司年度营收额），约合人民币1379亿元。泸州老窖此前曾公布，泸州老窖集团2015年营业收入129.52亿元，归属于母公司所有者净利润10.80亿元，其与500强目标之间显然存在较大差距。
按照泸州市政府所提出的目标，到2020年泸州老窖股份有限公司要实现200亿主营收入，这相当于其2015年营收额69亿元的2.89倍，如果泸州老窖股份有限公司能够把这种增速一直保持到2025年，其营收总额将达到580亿元左右。参照世界500强的门槛，泸州老窖集团其他业务板块届时至少要达到与股份公司相接近的体量规模。
而《泸州市加快建成千亿白酒产业的意见》更是要求，到2020年，中国白酒金三角酒业园区要形成年产值和服务性收入800亿元，打造成为全国第一白酒产业园区，作为该园区重要支撑企业的泸州老窖集团，义不容辞承担了极其重要的责任。
在500强、800亿的双重推手下，泸州老窖集团势必要加快行动，其在叙永县成立“食品产业园”，并发展小曲清香白酒，打造小曲清香国内领导品牌，这或许只是张良诸多后续行动中的“冰山一角”。
“萌大叔”可能不会成为张良的标签
2016年9月，淡出公众视野许久的张良出现在浙江卫视，参与了创业真人秀《我是创始人》，与他一起参加该节目的还有格力电器董明珠等人，张良因“萌大叔”的可爱表现给人们留下了深刻印象。但“萌大叔”可能不会成为张良的标签，也不是他的未来常态，他终究还是个酒业“老江湖”，将以不同以往的方式继续推动泸州老窖发展。（推荐阅读：泸州老窖董事长张良等大佬领衔《我是创始人》的幕后真相）
张良目前的角色，与洋河董事局主席张雨柏有些相似。张雨柏自担任洋河董事局主席之后，便把主要工作经历放在洋河战略规划、创新业务板块等方面，专注思考企业长远发展大计。而张良在本次白酒金三角工作会议所提内容，同样代表了这一方向。
相比于“萌大叔”，泸州老窖更需要的恰是这样一个角色：熟悉企业情况，洞悉行业规律，觉察未来趋势。这样的张良，无论做食品产业研究院还是做小曲清香白酒，或者做其他的创新尝试，都可能和泸州老窖传统板块之间产生良性互动，为企业带来短期与长远、局部与整体的多重价值。（来源：云酒头条）
