鸡鸣春来早,开门三件事,生产最重要! 为全面了解2017年度茅台酒前期生产情况,增强沟通,分析生产现状,指导后期轮次生产,贵州茅台酒股份公司日前召开2017年度茅台酒前期生产工作汇报会。集团公司董事长袁仁国,集团公司党委书记李保芳,集团公司总工程师王莉、股份公司副总经理袁明权、万波、钟正强,股份公司总经理助理蔡琼慧、黄维、杨宗杰、涂华彬、林忠义,生产质量部、技术中心和股份公司各制酒制曲车间负责人参会。王莉主持会议。
李保芳指出:茅台酒生产工作是整个集团各项工作基础的基础。生产情况汇报会要定期开,常态化。茅台酒生产既要严格执行操作规范,又不能盲目服从,要从实际出发把控生产过程,防止一刀切的固化思维,改进和完善生产数据的收集;要发挥生产指挥小组的指导作用,多听取生产基层意见,力争做到生产情况的预判;生产管理部门与技术中心是指导生产的中枢机构,要加强生产技术协调,双方工作要做到有机结合;生产质量部要严格原料进厂管控。李保芳强调要求,今年茅台酒生产质和量一定要完成计划目标。
袁仁国认为,此次会议对生产情况进行了汇报和分析,参会人员积极发表意见,会议比较成功。对今后的茅台酒生产,袁仁国要求:一、要严格执行生产工艺和操作规范,加强基础数据采集。在目前生产数据不全面的情况下,以经验为主,加强数据分析。 二、质量是我们的立存之本,要坚持质量第一的观念不动摇,坚守传统工艺要求。三、坚守工匠精神,精益求精,精耕细作,追求极致,酿造一流基酒。四、坚持辩证思维。各车间地理位置和环境条件不一,要结合实际,多听取生产一线员工意见,多向酒师班长了解情况,辩证施策,抓好主要矛盾,不能一刀切。