对于酒这种东西，很多人的印象当中就是酒应该出去买呀，自己怎么能酿酒呢？即使自己能够酿酒，但是自己酿的酒的味道能和外面卖的酒好喝吗？
如果你实在觉得自己不能够酿酒的话，或者觉得自己不能够酿出好酒的话，那么可以先在http://wandouguo.com/上学习学习，因为只要用对方法，酿酒是很简单的，没有想象中的那么难哦。
那我简单的说一下酿酒的方式：酿酒一般都是先把原料煮熟滤干，拌上酒曲密封发酵。大约四五天之后就可以上锅蒸了。酒曲这种东西，有些南方人把它称为酒药，如果还是不知道他是什么意思，还可以理解为，它就是一种催化剂，因为酒的形成全部靠它了。
我们生活中最简单的就是制作米酒了。煮一大锅米饭，放凉，拌上酒曲后糖化16小时，加水发酵，然后半个月之后，把它拿出来加热，加热出现的水蒸气气得等它流出来，而流出来的就是酒了。
需要注意的是，一斤大米可以得到40度左右的米酒一斤，你不妨动手做一下，要知道自己做出来的米酒是好喝不上头。最需要注意的是发酵时候的温度，过冷导致发酵失败，过热会发酵过头，建议发酵时气温在10-30度之间。所以温度的控制很重要，这样你就需要买一个温度计了。
最后如果看了这篇文章，就想去自己动手酿出自己的美酒的话，那么得先把需要的工具配备齐全了，再开始动手。
