酒业资讯

在俄罗斯市场中，各具特色啤酒如雨后春笋成长，近一年来啤酒成为一大美食，许多餐厅竞争啤酒这块大蛋糕。

厨师为顾客提供手艺服务，啤酒制造商生产的啤酒很便宜，然而，市场增长同时质量降低，很多地方还推出免费但质量不高的啤酒。

（一）俄罗斯人日常生活。

俄罗斯人在日常生活中变得更多消费啤酒，也似乎成为了时尚潮流。许多专业餐馆和业余爱好者加入其中。所有企业似乎打开了一个新业务。

围绕啤酒推出各具特色的风尚美食，这可能是最经济实惠的酒。酒吧老板说，他们可以降低啤酒价格约100卢布每杯。

（二）啤酒生产商。

从2015年10月以来，啤酒生产商加快生产，加快出售，包括小型啤酒厂，在俄罗斯市中心，越来越多新的酒吧、餐厅、三层大厦中的啤酒屋，随处可见新开的各具特色啤酒。

（三）啤酒质量。

各具特色的啤酒热潮是不争事实，有太多相同类型的啤酒，市场非常各具特色的啤酒，新啤酒厂比新酒吧少一些，高质量的啤酒还不是全部，需求大于供给，还有就是，啤酒屋与供应商良好关系。

俄罗斯希望增加消费税，购买俄罗斯啤酒企业生产的产品，赢得良好口碑的啤酒企业并不是全部，有些新的啤酒厂缺少新工艺。

（四）外购和进口啤酒。

俄罗斯进口啤酒是非常昂贵的，特别是地区酒吧和商店，进口啤酒价格大约是俄罗斯啤酒价格的两到三倍。

而俄罗斯酒吧不屑于购买进口啤酒，一些比利时、英国、德国的啤酒受到俄罗斯消费者的赞赏。俄罗斯啤酒进口主要来自欧洲，美国进口少一些。

（五）啤酒有很大差别。

市场中，啤酒质量有很大差别，因为酝酿需条件不同，制造自然环境不同。第一阶段是很重要的，选择最佳设备，挑选精致原料。

啤酒制作受到各种因素影响，什么样原材料、数量、自然环境等，啤酒投资也是一方面，特别是小型啤酒商来说。接下来是招聘、酿酒、微生物学、驱动程序等。啤酒制作过程重要的是生物纯酿制，产品纯度、微生物蛋白等。

俄罗斯小型啤酒厂占市场10%份额，大约有650家啤酒厂。根据税务局，酿造企业大约有800多家，有的制造商投资很大，法律规定制造商必须有技术设备。

（六）俄罗斯啤酒税收。

俄罗斯财政局对酒水规定了关税、消费税等，市场中有很多啤酒种类，大多数彼此不一样，也有啤酒是一样的，犹如双胞胎。

有一些小型啤酒生产企业成本较高，啤酒是密集型制造企业，俄罗斯啤酒企业支付税收和消费税，财务成本也是比较高，安装制造费用大约为100万卢布，还有进一步维修费用和人员培训，系统维护年超过30万。

（七）石油价格下跌已经传递至啤酒业。

石油价格下跌，俄罗斯石油出口减少，税收减少，卢布贬值，已经传递至啤酒业。由于啤酒是密集型制造企业，去年以来，俄罗斯啤酒如雨后春笋，不过，进口啤酒价格更贵。

（以上仅代表笔者阅读译文，译文水平有限欢迎指导。）