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酿酒技术

作者:中国酒网  时间:2016-09-10 05:35:27
【导读】 价值链重组与麦芽企业竞争优势的构建

中国国际啤酒网友情提示:该篇文章在“中国啤酒国庆60周年征文”中荣获一等奖,在此向欧麦(保定)麦芽有限公司的王爱中作者表示祝贺!

一、价值链与企业竞争优势

企业的任务就是不断地创造价值,但价值的“活水”源于何处?哈佛大学迈克尔波特教授在1985年出版的《竞争优势》一书中通过“价值链”理论给予了明确的回答。波特认为,企业创造的价值产生于自身的一系列活动中,这些活动分为基本活动和支持性活动,基本活动涉及企业进料后勤、生产、发货后勤、销售、售后服务。支持性活动涉及人事、财务、计划、研究与开发、采购等,基本活动和支持性活动形成一个完整的链状网络结构,即企业的价值链,它是企业创造价值的总和。

价值链有三重含义:第一,企业各项活动之间都有密切联系,如原材料供应的计划性、及时性和协调性与企业的生产制造有密切的联系;第二,每项活动都能给企业带来有形或无形的价值,如售后服务这项活动,如果企业密切注意顾客所需或做好售后服务,都可以提高企业的信誉,从而带来无形价值;第三,价值链不仅包括企业内部各种业务链条的活动,还可分别向前、向后延伸企业外部活动,如与供应商之间的关系,与顾客之间的关系,由此形成了产业价值链,有时简称为产业链。

企业的价值活动是企业竞争优势的来源。企业价值链上的每一项活动都会产生成本,同时也可能带来一定的价值增值。其中关键的是基本活动,它是产品或服务的主要形成过程,并直接体现了企业价值链中价值量的递增过程。当企业出售产品或服务的价格比其创造所花费的成本高时,就可以获得一定的利润,反之就会亏损。企业的每一项活动,均可以从是否创造价值的角度来评判。不同的企业参与的价值活动中,并不是每个环节都创造价值,实际上只有某些特定的价值活动才真正创造价值,这些真正创造价值的经营活动,就是价值链上的“战略环节”。企业要保持的竞争优势,实际上就是制造与竞争对手在价值链上的差异,从而体现企业在价值链某些特定的战略环节上的优势。

波特的“价值链”理论揭示,企业与企业的竞争,不只是某个环节的竞争,而是整个价值链的竞争,整个价值链的综合竞争力决定企业的竞争力。(来源:中国国际啤酒网)运用价值链的分析方法来确定核心竞争力,就要求企业密切关注组织的资源状态,特别关注和培养在价值链的关键环节上获得重要的核心竞争力,以形成和巩固企业在行业内的竞争优势。中国酒网酿酒技术