国窖1573是泸州老窖品牌系列酒之形象产品，是泸州老窖高端酒品之一。国窖1573是中国白酒文化之签定标准和(固态)蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证，是世界蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证。国窖1573属于浓香型白酒，国窖1573酿造工艺独特，与其它浓香型白酒国窖1573酿造工艺既相承一脉又有所差异。
国窖1573是泸州老窖品牌系列酒之形象产品，是泸州老窖高端酒品之一。国窖1573是中国白酒文化之签定标准和(固态)蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证，是世界蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证。国窖1573属于浓香型白酒，国窖1573酿造工艺独特，与其它浓香型白酒国窖1573酿造工艺既相承一脉又有所差异。
国窖1573酿造工艺，对中国(固态)蒸馏酒来说，发酵窖池的使用年龄(通称为“窖龄”)，对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长，其形成的微生物环境愈出色，而这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。这种特殊的，专为酿酒所形成的微生物环境，需要长期不间断地培养，加之特殊地质、土壤、气候条件等等，方能形成真正的“老窖”。
泸州老窖1573国宝窖池比较起来，最困难的是保持并延续窖池的使用年龄(即窖龄)，一般来说，和平发展时期，百业兴旺，生活富足，酒类需求增长，便会出现大批新兴酿酒作坊。如果遇到自然灾害、作坊倒闭、雇工叫歇等因素，很容易造成窖池闲置或破坏，而酿酒窖池的闲置，将直接导致所产基酒品质的低下。因此，窖池真正的长期连续使用，非惟人力，亦赖天时。
国窖1573酿造工艺，用于酿造泸州老窖1573的窖池源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池”，此窖酿造出来的酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。包装基座以金色五星蕙芷为装饰，呈现传统玉玺造型，外盒由大面积国旗正红为铺设，酒瓶采用国窖1573德国水晶玻璃烧制，瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗，“1573”字样以纯金压边。2001年，获钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒。2002年获国家原产地标准质量认证。
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