日本开发含调味醋的低浓度调味醋蒸馏烧酒健康饮料。
方法是将乙醇稀释后再进行醋酸发酵，然后进行蒸馏，也可将醋酸添加到乙醇发酵醪中，混合后再蒸馏。成品含乙醇38%，酸度2.9，含醋酸0.17～2.0%。
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醋酸烧酒,日本
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