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酿酒技术

作者:中国酒网  时间:2016-07-15 08:43:27
【导读】 用金酒调制的鸡尾酒

用金酒做基酒调制鸡尾酒   1、 Barbary Coast巴比伦海岸   材料:1oz(盎司)金酒、1oz可可利口酒、1oz苏格兰威士忌、1oz糖浆。 调法:将上述材料用碎冰摇好后,倒入栽杯中。   载杯:古典杯。   2、 Longisland Ice Tea长岛冰茶   材料:1/2oz 伏特加(Vodka)、1/2oz朗姆酒(Rum)、1/2oz龙舌兰(Tequila)、1/2oz橙皮酒(Triplesec)、1/2oz野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2oz柠檬酒(Lemonjuice)、1/2糖水、冰块、可乐适量。   调法:将所有材料放入Shake壶中,摇晃后倒入酒杯中,再加入8分满的可乐。   3、 Count Currey康特卡里   材料:2oz金酒、1瓶香槟(冰镇的)、1茶匙糖浆。   调法:将酒、料(除香槟外)用碎冰摇好后,滤入载体中注满香槟。   载杯:香槟酒杯。   4、 pink Lady粉红女郎   材料:28ml金酒、14ml柠檬汁、8.4ml红石榴酒、8.4ml君度酒、半只蛋清。   调法:摇匀   载杯:鸡尾酒杯   5、 Singapore Sling新加坡司令   材料:20ml柠檬汁、10ml樱桃白兰地酒、30ml金酒、60ml冰镇苏打水。   调法:摇和法,将除苏打水之外的其他材料用摇酒器摇妥,滤入加满冰块的平底高杯中,加入冰镇苏打水并搅合。   载杯:杯口装饰1片柠檬片盒1粒红樱桃。

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