人头马特优香槟干邑只选用大、小香槟区的上等葡萄来生产生命之水，并且恪遵古法，采用传统的小型铜制蒸馏锅，透过完全而均匀的加热，充份催化香气，和酒渣一并蒸馏。
酿制
人头马特优香槟干邑只选用大、小香槟区的上等葡萄来生产生命之水，并且恪遵古法，采用传统的小型铜制蒸馏锅，透过完全而均匀的加热，充份催化香气，和酒渣一并蒸馏。此外，更特选林茂山的百年老橡木，经三年以上风干、制造过程不用任何铁钉或黏胶所制成的小容积橡木桶来贮存佳酿。并建造以Charente石块作墙壁，以泥土为地面的酒窖，使生命之水得以在最佳环境下陈年。而后再配合酒窖大师精湛的技术，让每瓶人头马干邑白兰地均洋溢着独一无二的贵族气息。
特色
每瓶人头马干邑白兰地的香味、浓度或色泽，并非单一由某年的收成所决定，而是汇聚不同酒桶内的「生命之水」特性，集合整个葡萄园特色，经人头马酒窖大师采用多年的大、小香槟区纯种生命之水调配后，才生产出各式各样的干邑佳酿。
