酿酒设备

威士忌重要设备

橡木桶的品种、品质和加工工艺对于威士忌的品质和口感有着至关重要的影响。威士忌的木桶总体上有两种：大部分都是来自于美国的旧木桶和来自西班牙的雪梨桶。美国的木桶由白橡木做成，因为白橡木生长缓慢，年轮细密，细孔小而均匀，所以可以将波本威士忌的味道释放出来，因而在它存放的酒味道比较重；而雪梨桶出来的则比较轻柔。