酿酒设备

酿酒设备行业世界化的“国家队”之路

我国部分酿酒机械设备制造水平已逐渐达到国际水平，设备的种类和规格比较齐全，设备的设计、制造、检测、验收、安装调试全过程已经实现标准化和规范化，服务从工程局部承包向整体方案交钥匙工程总承包方向转变，满足客户＂个性化＂、＂异型化＂和＂交钥匙工程＂的要求，出现了设备供应商之间的小型横向联合，其中国产糖化设备和发酵设备已经占据了国内市场的主导地位，其配套的电气控制系统已能实现国产化，除满足国内需求外还出口到国外。

但是由于我国工业化水平低，机床设备不发达，酿酒设备的研发与制造相比国外仍有差距，在包装容器和包装材料质量方面，我国还比较落后，国产设备更是难以适应行业快速发展需要，尤其是在世界市场竞争力仍集中体现在性价比而非技术优势。

在世界市场上，一些欠发达国家的酿酒设备水平比较落后，酿酒规模并不大或者技术要求并不高，同时设备基本靠进口，因此我国一些中小型设备比较适合这些国家的市场，在开拓这部分国际市场方面，性价比优势较大。在整体的世界市场上，酿酒设备的需求也在增加，相关配套服务的市场容量正在提升，据国外调查分析，预计到2011年仅全球智能包装产值将增长至48亿美元，2013年将增长至141亿美元。而随着我国包装设备企业的新技术、新工艺、新产品、新材料不断更新，相关的服务能力也在提升，在世界市场上我国的酿酒设备仍有一席之地。

就目前酿酒设备需求分布来看，体现了“全球市场在亚洲，亚洲市场在中国”的特点，但是当前的经济环境和世界市场装备行业的竞争格局并不利于企业贸然在世界市场竞争，一方面是由于大部分国内企业缺乏世华夏酒报：邮发代号23-189当地邮局可订阅界范围的市场了解和服务经验，并不了解国外企业的实际需求，也无法实施对外的后续服务，可能造成世界性的不良影响，打击生产企业对中国制造的信心。

由于当前国内酿酒设备的发展现状，大型或特大型企业仍较少，缺乏能直接与国际巨头竞争的企业，使得国内企业对外投标时容易受到国外企业的排挤和联手封杀，而不在一个量级的企业竞争也在市场上造成国内企业酿酒设备落后的假象。

与此同时，由于国外参展的费用和国际市场开拓的费用较高，在了解世界市场的过程中费用也比较高，单个企业对外投标时往往陷入“无从入手”的困境，企业重复投入现象较多，给企业增加了负担，在面对国外企业的经济或者法律侵害时也没有能力和精力去应对，也浪费了外汇。

在中国酿酒工业协会酿酒装备行业技术进步研讨会上中国酿酒工业协会科教设计装备委员会秘书长蔡娥娥和与会的企业代表经过谈论认为，面对这种情况，国内酿酒设备企业需要的更是联起手来组建“国家队”，在行业内，以国家队的协作，可以打通从包装、灌装、检测全产业链的合作，在行业内树立良性竞争，一致对外，团结起来与意大利德国等酿酒设备较为发达的国家竞争，打开世界市场。

＂国家队＂产生后，可以利用行业协会的影响力或者队伍内部的制衡与制约，在行业内倡导行业自律，利用整体实力推动行业新技术研发，树立行业整体形象，在对外投标时避免产生互相诋毁压价的不良竞争情况，又能在国内争取国家支持，推动设备行业发展，对今后企业发展有益。

同时由于液态灌装等设备大同小异，一旦利用＂国家队＂的形象打开世界酿酒市场，在实现在世界市场立足的基础上，国产酿酒设备还可以利用中国的其他产品的影响力，也可进入药品等行业，实现行业的利润的最大化，提升＂中国制造＂在世界范围的形象和影响力。