啤酒渣烘干机以高效燃煤热风炉生产的洁净热风为烘干介质，含水率较高的啤酒渣由进料器直接送入转鼓烘干机内，被滚筒里的特制的抄料板和扬料板抄起撒落，与高温热风充分接触，迅速除去大部分水份，这时物料含水率降低，特制调温装。
啤酒渣烘干机以高效燃煤热风炉生产的洁净热风为烘干介质，含水率较高的啤酒渣由进料器直接送入转鼓烘干机内，被滚筒里的特制的抄料板和扬料板抄起撒落，与高温热风充分接触，迅速除去大部分水份，这时物料含水率降低，特制调温装置，根据物料含水率的大小进行配风，在引风机的作用下物料缓缓向进料端移动，然后被气流抽出，物料的含水率达到12%左右，烘出的物料色泽好，蛋白损失率低。
啤酒糟物料由供料装置进入滚筒的内层,实现顺流烘干,物料在内层的抄板下不断抄起、散落呈螺旋行进式实现热交换，物料移动至内层的另一端进入中层，进行逆流烘干，物料在中层不断地被反复扬进，呈进两步退一步的行进方式，物料在中层既充分吸收内层滚筒散发的热量，又吸收中层滚筒的热量，同时又延长了干燥时间，物料在此达到最佳干燥状态。物料行至中层另一端而落入外层，物料在外层滚筒内呈矩形多回路方式行进，达到干燥效果的物料在热风作用下快速行进排出滚筒，没有达到干燥效果的湿物料因自重而不能快速行进，物料在此矩形抄板内进行充分干燥，由此完成干燥目的。
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